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Schweinelende mit Knoblauchbutter und Süßkartoffelpüree
Schweinelende mit Knoblauchbutter und Süßkartoffelpüree

Rezept Details

Zubereitung 90 Min.
Kalorien kcal (pro Portion)
Beliebtheit 0 Likes
"Zarte Schweinelende mit aromatischer Knoblauchbutter und cremigem Süßkartoffelpüree – ein einfaches, aber raffiniertes Gericht, das sowohl im Alltag als auch zu besonderen Anlässen überzeugt. Das saftige Fleisch harmoniert perfekt mit der würzigen Butter, während das Süßkartoffelpüree mit seiner leichten Süße und cremigen Konsistenz für einen besonderen Genuss sorgt. Dieses Rezept gelingt garantiert, ist anfängerfreundlich und bringt eine ausgewogene Kombination aus Fleisch, Gemüse und feiner Würze auf den Teller."
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Zutaten

Zutaten für Personen
Gemüse
1.5
Stk.
Knoblauchzehen
300
g.
Süßkartoffel
Fleisch
300
g.
Schweinefilet
Gewürze
1
TL.
Petersilie
Milchprodukte
60
g.
Butter
70
ml
Sahne
Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Zubereitung

Vorbereitung: - Den Backofen auf 160°C vorheizen. - Die Süßkartoffeln schälen und in Würfel schneiden und in einem Topf mit Wasser kochen, bis sie weich sind. - Den Knoblauch schälen und fein hacken. - Die Petersilie fein hacken. Schweinelende zubereiten: - Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen. - In einer Pfanne von allen Seiten scharf anbraten. - Die Schweinelende in eine ofenfeste Form legen und im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten fertig garen. Knoblauchbutter zubereiten: - Die 2/3 der Butter (zimmerwarm) mit dem gehackten Knoblauch, Petersilie, Salz und Pfeffer vermengen. - Die Knoblauchbutter zur Seite stellen. Süßkartoffelpüree zubereiten: - Das Wasser abgießen und die Süßkartoffeln mit der restlichen Butter und Sahne zu einem cremigen Püree verarbeiten. - Mit Salz und Muskat abschmecken. Servieren: - Die Schweinelende in Scheiben schneiden. - Mit der Knoblauchbutter und dem Süßkartoffelpüree servieren.
Details je Zutat
    Nährwerte für Butter
  • Carbohydrates 0.84 g.
  • Proteins 0.72 g.
  • Fat 98.4 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 960 µg
  • Vitamin D 1.8 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 21.6 mg
  • Iron 0.12 mg
  • Zinc 0.12 mg
  • Kalorien 179 kcal
    Nährwerte für Knoblauchzehen
  • Carbohydrates 0.609 g.
  • Proteins 0.192 g.
  • Fat 0.015 g.
  • Roughage 0.063 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.15 mg
  • Calcium 5.43 mg
  • Iron 0.051 mg
  • Zinc 0.036 mg
  • Kalorien 22 kcal
    Nährwerte für Sahne
  • Carbohydrates 4.62 g.
  • Proteins 2.8 g.
  • Fat 42 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 532 µg
  • Vitamin D 0.7 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 92.4 mg
  • Iron 0.14 mg
  • Zinc 0.42 mg
  • Kalorien 238 kcal
    Nährwerte für Schweinefilet
  • Carbohydrates 0 g.
  • Proteins 177 g.
  • Fat 18.6 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 24 µg
  • Vitamin D 1.8 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 42 mg
  • Iron 6 mg
  • Zinc 12 mg
  • Kalorien 516 kcal
    Nährwerte für Süßkartoffel
  • Carbohydrates 124.2 g.
  • Proteins 9.6 g.
  • Fat 0.6 g.
  • Roughage 18 g.
  • Vitamin A 4254 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 72 mg
  • Calcium 180 mg
  • Iron 4.2 mg
  • Zinc 1.8 mg
  • Kalorien 270 kcal
    Nährwerte für Petersilie
  • Carbohydrates 0.063 g.
  • Proteins 0.03 g.
  • Fat 0.008 g.
  • Roughage 0.033 g.
  • Vitamin A 4.21 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.84 mg
  • Calcium 1.38 mg
  • Iron 0.062 mg
  • Zinc 0.01 mg
  • Kalorien 1 kcal
    Nährwerte für Pfeffer
  • Carbohydrates 0.324 g.
  • Proteins 0.054 g.
  • Fat 0.016 g.
  • Roughage 0.132 g.
  • Vitamin A 0.135 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.105 mg
  • Calcium 2.185 mg
  • Iron 0.048 mg
  • Zinc 0.006 mg
  • Kalorien 1 kcal
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