Schweinelende mit Knoblauchbutter und Süßkartoffelpüree

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Zarte Schweinelende mit aromatischer Knoblauchbutter und cremigem Süßkartoffelpüree – ein einfaches, aber raffiniertes Gericht, das sowohl im Alltag als auch zu besonderen Anlässen überzeugt. Das saftige Fleisch harmoniert perfekt mit der würzigen Butter, während das Süßkartoffelpüree mit seiner leichten Süße und cremigen Konsistenz für einen besonderen Genuss sorgt. Dieses Rezept gelingt garantiert, ist anfängerfreundlich und bringt eine ausgewogene Kombination aus Fleisch, Gemüse und feiner Würze auf den Teller.

90 min.

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Gesamt : 1463

pro Portion : 1463

Rezept Beschreibung

Zarte Schweinelende mit aromatischer Knoblauchbutter und cremigem Süßkartoffelpüree – ein einfaches, aber raffiniertes Gericht, das sowohl im Alltag als auch zu besonderen Anlässen überzeugt. Das saftige Fleisch harmoniert perfekt mit der würzigen Butter, während das Süßkartoffelpüree mit seiner leichten Süße und cremigen Konsistenz für einen besonderen Genuss sorgt. Dieses Rezept gelingt garantiert, ist anfängerfreundlich und bringt eine ausgewogene Kombination aus Fleisch, Gemüse und feiner Würze auf den Teller.

Dieses Rezept ist für Personen.

300 g. Schweinefilet
300 g. Süßkartoffel
70 ml Sahne
60 g. Butter
1.5 Stk. Knoblauchzehen
1 TL. Petersilie
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

Vorbereitung: - Den Backofen auf 160°C vorheizen. - Die Süßkartoffeln schälen und in Würfel schneiden und in einem Topf mit Wasser kochen, bis sie weich sind. - Den Knoblauch schälen und fein hacken. - Die Petersilie fein hacken. Schweinelende zubereiten: - Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen. - In einer Pfanne von allen Seiten scharf anbraten. - Die Schweinelende in eine ofenfeste Form legen und im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten fertig garen. Knoblauchbutter zubereiten: - Die 2/3 der Butter (zimmerwarm) mit dem gehackten Knoblauch, Petersilie, Salz und Pfeffer vermengen. - Die Knoblauchbutter zur Seite stellen. Süßkartoffelpüree zubereiten: - Das Wasser abgießen und die Süßkartoffeln mit der restlichen Butter und Sahne zu einem cremigen Püree verarbeiten. - Mit Salz und Muskat abschmecken. Servieren: - Die Schweinelende in Scheiben schneiden. - Mit der Knoblauchbutter und dem Süßkartoffelpüree servieren.