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Schweinelende mit Knoblauchbutter und Süßkartoffelpüree

Zarte Schweinelende, serviert mit würziger Knoblauchbutter und einem cremigen Süßkartoffelpüree. Perfekt für alle, die es herzhaft und süß mögen.<br>Serviert mit Knoblauchbutter und Süßkartoffelpüree.

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90 min.

740 Kalorien

Rezept Beschreibung

Zarte Schweinelende, serviert mit würziger Knoblauchbutter und einem cremigen Süßkartoffelpüree. Perfekt für alle, die es herzhaft und süß mögen.
Serviert mit Knoblauchbutter und Süßkartoffelpüree.

  • 1000 g. Schweinefilet
  • 400 g. Butter
  • 100 ml Sahne
  • 3 Stk. Knoblauchzehen
  • 2 TL. Salz
  • 1 EL. Petersilie
  • 1 Kg Süßkartoffel
  • 0.5 TL. Pfeffer

Zubereitung :

Vorbereitung: - Den Backofen auf 160°C vorheizen. - Die Süßkartoffeln schälen und in Würfel schneiden und in einem Topf mit Wasser kochen, bis sie weich sind. - Den Knoblauch schälen und fein hacken. - Die Petersilie fein hacken. Schweinelende zubereiten: - Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen. - In einer Pfanne von allen Seiten scharf anbraten. - Die Schweinelende in eine ofenfeste Form legen und im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten fertig garen. Knoblauchbutter zubereiten: - Die weiche Butter mit dem gehackten Knoblauch, Petersilie, Salz und Pfeffer vermengen. - Die Knoblauchbutter zur Seite stellen. Süßkartoffelpüree zubereiten: - Das Wasser abgießen und die Süßkartoffeln mit Butter und Sahne zu einem cremigen Püree verarbeiten. - Mit Salz und Muskat abschmecken. Servieren: - Die Schweinelende in Scheiben schneiden. - Mit der Knoblauchbutter und dem Süßkartoffelpüree servieren.

  • Carbohydrates 2.8 g.
    Proteins 2.4 g.
    Fat 328 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 3200 µg
    Vitamin D 6 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 72 mg
    Iron 0.4 mg
    Zinc 0.4 mg
  • Carbohydrates 3.04 g.
    Proteins 0.96 g.
    Fat 0.08 g.
    Roughage 0.32 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.75 mg
    Calcium 27.15 mg
    Iron 0.26 mg
    Zinc 0.18 mg
  • Carbohydrates 3.3 g.
    Proteins 2 g.
    Fat 30 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 380 µg
    Vitamin D 0.5 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 66 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.3 mg
  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 295 g.
    Fat 31 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 40 µg
    Vitamin D 3 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 70 mg
    Iron 10 mg
    Zinc 20 mg
  • Carbohydrates 0.21 g.
    Proteins 0.02 g.
    Fat 0 g.
    Roughage 0.03 g.
    Vitamin A 7.09 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.12 mg
    Calcium 0.3 mg
    Iron 0.01 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 0.25 g.
    Proteins 0.12 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.13 g.
    Vitamin A 16.84 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 3.36 mg
    Calcium 5.52 mg
    Iron 0.25 mg
    Zinc 0.04 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg

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