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Cremiges Schweinegeschnetzeltes mit Champignons – einfach und schnell

Zartes Schweinefleisch trifft auf aromatische Champignons in einer cremigen Sahnesoße – perfekt für ein schnelles Alltagsgericht, das sich wunderbar mit Reis oder Nudeln kombinieren lässt.

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35 min.

600 Kalorien

Rezept Beschreibung

Zartes Schweinefleisch trifft auf aromatische Champignons in einer cremigen Sahnesoße – perfekt für ein schnelles Alltagsgericht, das sich wunderbar mit Reis oder Nudeln kombinieren lässt.

  • 500 g. Schweinefleisch
  • 200 g. Champignons
  • 200 ml Sahne
  • 3 EL. Öl
  • 2 Stk. Knoblauchzehen
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Stk. Zwiebeln
  • 1 Bund Petersilie

Zubereitung :

Vorbereitung: - Das Schweinefleisch in dünne Streifen schneiden. - Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseitestellen. - Die Champignons mit einem Tuch abreiben und in Scheiben schneiden. - Die Zwiebel schälen und fein hacken. - Den Knoblauch schälen und ebenfalls fein hacken. Fleisch anbraten: - Öl in einer großen Pfanne erhitzen. - Das gewürzte Schweinefleisch darin bei mittlerer Hitze rundherum anbraten, bis es schön gebräunt ist. - Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und kurz beiseitestellen. Gemüse anbraten: - In derselben Pfanne Zwiebel, Knoblauch und Champignons anbraten. - Alles unter gelegentlichem Rühren etwa 5–7 Minuten braten, bis die Pilze leicht gebräunt sind. Soße zubereiten: - Die angebratenen Fleischstreifen wieder in die Pfanne geben. - Mit Sahne ablöschen und alles gut verrühren. - Die Soße aufkochen lassen und einige Minuten einköcheln, bis sie leicht andickt. Abschmecken und Servieren: - Mit Salz, Pfeffer und frisch gehackter Petersilie abschmecken. - Das Geschnetzelte mit Reis oder Nudeln auf Tellern anrichten und heiß servieren. Tipp: Ein Spritzer Zitronensaft am Ende verleiht dem Gericht eine feine Frische und hebt den Geschmack der Soße hervor.

  • Carbohydrates 6.29 g.
    Proteins 0.94 g.
    Fat 0.09 g.
    Roughage 1.61 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 5.95 mg
    Calcium 19.55 mg
    Iron 0.26 mg
    Zinc 0.17 mg
  • Carbohydrates 3 g.
    Proteins 5.4 g.
    Fat 0.6 g.
    Roughage 2.6 g.
    Vitamin A 2 µg
    Vitamin D 3.8 µg
    Vitamin C 2 mg
    Calcium 10 mg
    Iron 1 mg
    Zinc 1 mg
  • Carbohydrates 2.03 g.
    Proteins 0.64 g.
    Fat 0.05 g.
    Roughage 0.21 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.5 mg
    Calcium 18.1 mg
    Iron 0.17 mg
    Zinc 0.12 mg
  • Carbohydrates 6.6 g.
    Proteins 4 g.
    Fat 60 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 760 µg
    Vitamin D 1 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 132 mg
    Iron 0.2 mg
    Zinc 0.6 mg
  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 135 g.
    Fat 40 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 25 µg
    Vitamin D 2 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 45 mg
    Iron 5 mg
    Zinc 12.5 mg
  • Carbohydrates 0.06 g.
    Proteins 0.03 g.
    Fat 0.01 g.
    Roughage 0.03 g.
    Vitamin A 4.21 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.84 mg
    Calcium 1.38 mg
    Iron 0.06 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg

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