Vorbereitung: - Zucchini waschen und in kleine Würfel schneiden. - Tomaten halbieren. - Fusilli nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen. 50 ml Kochwasser aufbewahren. Gemüse anbraten: Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zucchini darin bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich, aber noch bissfest sind. Tomaten hinzufügen und kurz mitdünsten. Pesto hinzufügen: Das Basilikumpesto in die Pfanne geben und mit dem Gemüse vermengen. Das beiseitegestellte Kochwasser hinzufügen, um die Soße leicht zu verdünnen. Pasta hinzufügen: Die gekochten Fusilli direkt in die Pfanne geben. Alles gut vermengen, damit sich das Pesto gleichmäßig verteilt. Servieren: Die Fusilli mit Gemüse und Pesto auf Tellern anrichten. Optional mit geriebenem Parmesan und frischen Basilikumblättern garnieren.