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Schnelle Spaghetti Aglio e Olio

Diese klassische italienische Pasta ist schnell zubereitet und benötigt nur wenige Zutaten. Das Gericht kombiniert Spaghetti mit aromatischem Knoblauch und Olivenöl.

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20 min.

400 Kalorien

Rezept Beschreibung

Diese klassische italienische Pasta ist schnell zubereitet und benötigt nur wenige Zutaten. Das Gericht kombiniert Spaghetti mit aromatischem Knoblauch und Olivenöl.

  • 300 g. Spaghetti
  • 60 ml Olivenöl
  • 50 g. Parmesan
  • 4 Stk. Knoblauchzehen
  • 1 Bund Petersilie
  • 1 TL. Salz
  • 1 TL. rote Chiliflocken

Zubereitung :

Vorbereitung: - Die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen und dabei ca. eine halbe Tasse Kochwasser aufheben. - Den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. - Die Petersilie waschen und fein hacken. - Den Parmesan reiben. Soße zubereiten: - Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. - Den dünn geschnittenen Knoblauch hinzufügen und vorsichtig anbraten, bis er goldbraun ist (ca. 2–3 Minuten). Achtung, dass er nicht verbrennt. - Die roten Chiliflocken nach Geschmack hinzufügen und kurz mit anbraten. Spaghetti hinzufügen: - Die gekochten Spaghetti direkt in die Pfanne mit dem Knoblauchöl geben und gut vermischen. - Falls nötig, etwas vom aufbewahrten Kochwasser hinzufügen, um die Sauce geschmeidiger zu machen. Servieren: - Mit frisch gehackter Petersilie und geriebenem Parmesan bestreuen. - Sofort servieren.

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 60 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.6 mg
    Iron 0.36 mg
    Zinc 0.01 mg
    Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 60 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.6 mg
    Iron 0.36 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 75 g.
    Proteins 15.3 g.
    Fat 2.7 g.
    Roughage 4.2 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 21 mg
    Iron 1.2 mg
    Zinc 1.8 mg
  • Carbohydrates 0.45 g.
    Proteins 17.9 g.
    Fat 14.3 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 135 µg
    Vitamin D 0.15 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 600 mg
    Iron 0.45 mg
    Zinc 1.75 mg
  • Carbohydrates 4.06 g.
    Proteins 1.28 g.
    Fat 0.1 g.
    Roughage 0.42 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 1 mg
    Calcium 36.2 mg
    Iron 0.34 mg
    Zinc 0.24 mg
  • Carbohydrates 0.06 g.
    Proteins 0.03 g.
    Fat 0.01 g.
    Roughage 0.03 g.
    Vitamin A 4.21 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.84 mg
    Calcium 1.38 mg
    Iron 0.06 mg
    Zinc 0.01 mg

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