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Gegrillter Smelt mit Zitronenmarinade und frischen Kräutern

Dieser gegrillte Smelt ist ein einfaches, aromatisches Gericht, das mediterranes Flair auf den Teller bringt. Durch die frische Zitronen-Knoblauch-Marinade erhält der Fisch ein herrlich würziges Aroma und bleibt gleichzeitig saftig. Perfekt für den Grillabend oder ein schnelles Sommergericht – serviert mit frischen Kräutern und Zitronenscheiben.

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40 min.

300 Kalorien

Rezept Beschreibung

Dieser gegrillte Smelt ist ein einfaches, aromatisches Gericht, das mediterranes Flair auf den Teller bringt. Durch die frische Zitronen-Knoblauch-Marinade erhält der Fisch ein herrlich würziges Aroma und bleibt gleichzeitig saftig. Perfekt für den Grillabend oder ein schnelles Sommergericht – serviert mit frischen Kräutern und Zitronenscheiben.

  • 500 g. Smelt
  • 4 EL. Olivenöl
  • 2 EL. Zitronensaft
  • 2 Stk. Knoblauchzehen
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Stk. Zitronen
  • 1 Bund Kräuter

Zubereitung :

Vorbereitung: - Den Smelt unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. - Olivenöl, Zitronensaft, gepressten Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen. - Den Smelt in die Marinade geben und für 30 Minuten ziehen lassen. - Die Zitronenscheiben vorbereiten und frische Kräuter nach Wahl waschen und trocken tupfen. Fisch grillen: - Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. - Den Smelt aus der Marinade nehmen und direkt auf den Grill legen. - Den Smelt von beiden Seiten grillen, bis er durchgegart ist. Servieren: - Den gegrillten Smelt mit Zitronenscheiben und frischen Kräutern servieren.

  • Carbohydrates 3.2 g.
    Proteins 1.1 g.
    Fat 0.3 g.
    Roughage 2.8 g.
    Vitamin A 1 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 53 mg
    Calcium 26 mg
    Iron 0.6 mg
    Zinc 0.1 mg
  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 40 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.4 mg
    Iron 0.24 mg
    Zinc 0 mg
    Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 40 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.4 mg
    Iron 0.24 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 2.03 g.
    Proteins 0.64 g.
    Fat 0.05 g.
    Roughage 0.21 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.5 mg
    Calcium 18.1 mg
    Iron 0.17 mg
    Zinc 0.12 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 0.15 g.
    Proteins 0.03 g.
    Fat 0.01 g.
    Roughage 0.02 g.
    Vitamin A 0.08 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 3.04 mg
    Calcium 0.88 mg
    Iron 0.01 mg
    Zinc 0.01 mg

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