Vorbereitung: - Das Mehl mit etwas Wasser vermengen, bis ein glatter, leicht klebriger Teig entsteht. - Das Öl in einem Topf oder einer Fritteuse auf 170-180 °C erhitzen. - Die Reispapierblätter in eine Schüssel mit warmem Wasser tauchen, bis sie weich werden. - Den Käse in gleichmäßige Sticks schneiden. Füllen und Wickeln: - Ein weiches Reispapierblatt auf eine glatte Fläche legen. - Ein Stück Käse mittig darauf platzieren. - Die Seiten des Reispapiers einklappen und von unten nach oben fest aufrollen. - Die Enden mit dem Mehl-Wasser-Gemisch bestreichen, damit die Rolle gut verschlossen bleibt. Frittieren: - Die vorbereiteten Käse-Snacks portionsweise in das heiße Öl geben. - 1-2 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. - Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Servieren: - Die frittierten Käse-Snacks mit Sweet-Chili-Sauce oder einer anderen Dip-Sauce servieren.