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Asiatische Wokpfanne mit Rindfleisch
Asiatische Wokpfanne mit Rindfleisch

Rezept Details

Zubereitung 25 Min.
Kalorien kcal (pro Portion)
Beliebtheit 0 Likes
"Zarte Rindfleischstreifen, knackiges Gemüse und eine aromatische Sojasoße – ein schnelles und köstliches Wokgericht, das perfekt in die asiatische Küche passt."
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Zutaten

Zutaten für Personen
Gemüse
0,5
Stk.
Zwiebeln
1
Stk.
Knoblauchzehen
0,5
Stk.
Ingwer (ca 2cm)
0,5
Stk.
Paprika (gelb)
1
Stk.
Karotten
0,5
Stk.
Limette
0,5
Stk.
Paprika (grün)
0,5
Stk.
Paprika (rot)
Gewürze
2
TL.
Sojasoße
0,5
Bund
Koriander
Sonstiges
0,5
EL.
Sesam
0,5
TL.
Sesamöl
Fleisch
150
g.
Rindfleisch
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Zubereitung

Vorbereitung: - Rindfleisch in dünne Streifen schneiden. - Paprika, Karotten und Zwiebeln in feine Streifen schneiden. - Knoblauch und Ingwer fein hacken. Fleisch marinieren: - Rindfleisch mit Sojasoße, Sesamöl und einem Spritzer Limettensaft in einer Schüssel vermengen. - Für etwa 10 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. Gemüse anbraten: - Etwas Sesamöl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen. - Das geschnittene Gemüse darin bei hoher Hitze 3–4 Minuten anbraten, sodass es noch knackig bleibt. - Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen. Fleisch anbraten: - Das marinierte Fleisch in den heißen Wok geben und unter Rühren scharf anbraten, bis es rundum gebräunt ist. - Gehackten Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten. Soße zubereiten und vermengen: - Nach Belieben etwas zusätzliche Sojasoße und einen Spritzer Limettensaft hinzufügen. - Das vorgegarte Gemüse zurück in den Wok geben und alles gründlich vermengen. Anrichten: - Auf Tellern anrichten. - Mit geröstetem Sesam bestreuen und nach Wunsch mit frischem Koriander garnieren.
Details je Zutat
    Nährwerte für Zwiebeln
  • Carbohydrates 0,074 g.
  • Proteins 0,011 g.
  • Fat 0,001 g.
  • Roughage 0,019 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0,07 mg
  • Calcium 0,23 mg
  • Iron 0,003 mg
  • Zinc 0,002 mg
  • Kalorien 24 kcal
    Nährwerte für Karotten
  • Carbohydrates 0,096 g.
  • Proteins 0,018 g.
  • Fat 0,004 g.
  • Roughage 0,06 g.
  • Vitamin A 16,7 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0,1 mg
  • Calcium 0,7 mg
  • Iron 0,008 mg
  • Zinc 0,006 mg
  • Kalorien 48 kcal
    Nährwerte für Paprika (gelb)
  • Carbohydrates 0,063 g.
  • Proteins 0,01 g.
  • Fat 0,002 g.
  • Roughage 0,019 g.
  • Vitamin A 0,1 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 1,83 mg
  • Calcium 0,11 mg
  • Iron 0,004 mg
  • Zinc 0,002 mg
  • Kalorien 42 kcal
    Nährwerte für Rindfleisch
  • Carbohydrates 0 g.
  • Proteins 82,2 g.
  • Fat 26,7 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 24 µg
  • Vitamin D 0,9 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 33 mg
  • Iron 7,8 mg
  • Zinc 13,2 mg
  • Kalorien 375 kcal
    Nährwerte für Sesam
  • Carbohydrates 0,102 g.
  • Proteins 0,2 g.
  • Fat 0,5 g.
  • Roughage 0,118 g.
  • Vitamin A 0,09 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 7,83 mg
  • Iron 0,09 mg
  • Zinc 0,078 mg
  • Kalorien 3 kcal
    Nährwerte für Knoblauchzehen
  • Carbohydrates 0,406 g.
  • Proteins 0,128 g.
  • Fat 0,01 g.
  • Roughage 0,042 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0,1 mg
  • Calcium 3,62 mg
  • Iron 0,034 mg
  • Zinc 0,024 mg
  • Kalorien 15 kcal
    Nährwerte für Paprika (grün)
  • Carbohydrates 0,046 g.
  • Proteins 0,01 g.
  • Fat 0,002 g.
  • Roughage 0,017 g.
  • Vitamin A 0,18 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 1,2 mg
  • Calcium 0,1 mg
  • Iron 0,005 mg
  • Zinc 0,002 mg
  • Kalorien 30 kcal
    Nährwerte für Paprika (rot)
  • Carbohydrates 0,06 g.
  • Proteins 0,01 g.
  • Fat 0,03 g.
  • Roughage 0,02 g.
  • Vitamin A 1,57 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 1,4 mg
  • Calcium 0,1 mg
  • Iron 0,05 mg
  • Zinc 0,02 mg
  • Kalorien 46 kcal
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