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Grüne Erbsen-Minz-Suppe

Eine leichte, frische Suppe aus grünen Erbsen und Minze. Perfekt als Vorspeise in einem Diät-Menü, leicht, gesund und schnell zuzubereiten.

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20 min.

120 Kalorien

Rezept Beschreibung

Eine leichte, frische Suppe aus grünen Erbsen und Minze. Perfekt als Vorspeise in einem Diät-Menü, leicht, gesund und schnell zuzubereiten.

  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 500 g. Erbsen
  • 2 EL. Olivenöl
  • 1 Stk. Zwiebeln
  • 1 Stk. Knoblauchzehen
  • 1 Bund Minze Blätter
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Zubereitung :

Vorbereitung - Zwiebel schälen und fein hacken. - Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. - Minzblätter abwaschen und trocken tupfen. Zubereitung - Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. - Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten. - Grüne Erbsen und Gemüsebrühe hinzufügen. - Alles 10 Minuten köcheln lassen, bis die Erbsen weich sind. - Die Suppe mit einem Stabmixer fein pürieren. - Mit Salz und Pfeffer abschmecken. - In Suppenschalen füllen und mit frischen Minzblättern garnieren.

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 20 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.2 mg
    Iron 0.12 mg
    Zinc 0 mg
    Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 20 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.2 mg
    Iron 0.12 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 6.29 g.
    Proteins 0.94 g.
    Fat 0.09 g.
    Roughage 1.61 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 5.95 mg
    Calcium 19.55 mg
    Iron 0.26 mg
    Zinc 0.17 mg
  • Carbohydrates 1.01 g.
    Proteins 0.32 g.
    Fat 0.02 g.
    Roughage 0.1 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.25 mg
    Calcium 9.05 mg
    Iron 0.08 mg
    Zinc 0.06 mg
  • Carbohydrates 2.5 g.
    Proteins 2 g.
    Fat 0.5 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 10 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 5 mg
    Calcium 25 mg
    Iron 0.5 mg
    Zinc 0.5 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg

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