Vorbereitung - Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. - Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Teig zubereiten - Mandelmehl, Flohsamenschalen, Backpulver und Salz in einer Schüssel gut vermischen. - Eier und Kokosmilch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Formen - Aus dem Teig 6 gleich große Kugeln formen. - Die Teigkugeln mit etwas Abstand auf das vorbereitete Backblech legen. Backen - Die Brötchen auf mittlerer Schiene im heißen Ofen etwa 20–25 Minuten goldbraun backen. Servieren - Brötchen leicht abkühlen lassen und frisch servieren.