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Rindfleisch mit Blumenkohlreis
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Gesamt : 506
pro Portion : 506
Rezept Beschreibung
Zartes Rindfleisch, angebraten mit aromatischen Gewürzen, serviert auf leichtem Blumenkohlreis – ein sättigendes Low-Carb-Hauptgericht.
- 150 g. Rindfleisch
- 150 g. Blumenkohl
- 5 ml Olivenöl
- 2 TL. Sojasoße
- 0.5 Stk. Knoblauchzehen
- 0.5 TL. Ingwer
- 0.5 Stk. Zitronen
- 0.5 TL. Kräuter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Vorbereitung: - Das Rindfleisch in dünne Streifen schneiden. - In einer Schüssel mit Sojasoße, fein gehacktem Knoblauch, geriebenem Ingwer, Salz und Pfeffer vermengen. - Die Marinade 15 Minuten ziehen lassen. - Den Blumenkohl waschen und in grobe Stücke teilen. - In einer Küchenmaschine oder mit einer Reibe zu reisähnlichen Körnern zerkleinern. - Zitronensaft, Öl und Gewürze bereitstellen. Rindfleisch anbraten: - Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. - Das marinierte Rindfleisch portionsweise anbraten, bis es braun ist. - Herausnehmen und warm halten. Blumenkohlreis anbraten: - Im gleichen Bratfett den Blumenkohlreis anbraten. - Regelmäßig umrühren, damit nichts anbrennt. - Mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken. Servieren: - Den Blumenkohlreis auf Tellern anrichten. - Das gebratene Rindfleisch darüber verteilen. - Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Nährstoffe je Zutat:
Gesamtnährwerte:
