Vorbereitung: - Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. - Das Mehl, Kakaopulver, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen. - Eine Kuchenform einfetten oder mit Backpapier auslegen. - Das Apfelmus, die Mandelmilch und das Pflanzenöl bereitlegen. Zubereitung: - Das Apfelmus, die Mandelmilch und das Pflanzenöl in einer anderen Schüssel verrühren. - Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht. - Die Erdnussbutter unter den Teig heben, bis sie gut eingearbeitet ist. Backen: - Den Teig in die vorbereitete Kuchenform füllen und ca. 30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. - Mit einem Zahnstocher testen, ob der Kuchen durchgebacken ist (der Zahnstocher sollte sauber herauskommen). Abkühlen und Servieren: - Den Kuchen abkühlen lassen und servieren. - Genießen!