Vorbereitung: - Den Backofen auf 180°C vorheizen. - Die Zwiebeln schälen und fein hacken. - Den Knoblauch schälen und fein hacken. Hackfleischsauce zubereiten: - Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten, bis es krümelig und leicht gebräunt ist. - Die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten. - Das Tomatenmark unterrühren und anrösten. - Mit passierten Tomaten ablöschen und mit Gewürzen abschmecken. - Die Sauce kurz köcheln lassen. Béchamelsauce zubereiten: - Die Butter in einem Topf schmelzen. - Das Mehl einrühren und unter ständigem Rühren anschwitzen. - Nach und nach die Milch einrühren, bis eine glatte Sauce entsteht. - Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Lasagne schichten: - Eine Auflaufform bereitstellen. - Abwechselnd eine Schicht Hackfleischsauce, Lasagneplatten und Béchamelsauce einfüllen. - Den Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. - Die oberste Schicht mit Käse bestreuen. Lasagne backen: - Die Lasagne im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist. Servieren: - Die Lasagne kurz ruhen lassen, dann portionieren und servieren.