Vorbereitung: - Die Zucchini mit einem Spiralschneider in Nudeln schneiden. Falls nicht vorhanden, die Zucchini mit einem Gemüseschäler in dünne Streifen schneiden. - Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. - Die Cherrytomaten waschen und halbieren. - Den Basilikum waschen und grob hacken. - Den Parmesan reiben. Zucchini-Nudeln zubereiten: - Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. - Den gehackten Knoblauch hinzufügen und 1 Minute anbraten, bis er duftet. - Die Zucchini-Nudeln in die Pfanne geben und unter regelmäßigem Rühren 2–3 Minuten sautieren, bis sie weich sind. - Die halbierten Cherrytomaten hinzufügen und gut vermengen. Würzen und Servieren: - Mit Salz, Pfeffer und frischem Basilikum abschmecken. - Mit geriebenem Parmesan servieren. - Sofort genießen.