Zubereitung:

Vorbereitung: - Die Walnüsse grob hacken. - Die Zwiebeln schälen und fein hacken. - Den Knoblauch schälen und fein hacken. - Das Tomatenpüree und die Gemüsebrühe abmessen und bereitstellen. - Die italienischen Gewürze, Salz und Pfeffer bereitstellen. - Das Basilikum waschen und die Blätter abzupfen. - Die Spaghetti nach Packungsanweisung in gesalzenem Wasser kochen. Walnüsse anrösten: - In einer Pfanne die gehackten Walnüsse ohne Öl rösten, bis sie duften. - Beiseitestellen. Soße zubereiten: - In einer Pfanne etwas Öl erhitzen. - Die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind. - Die gerösteten Walnüsse, Tomatenpüree, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer und die italienischen Gewürze hinzufügen. - Zum Kochen bringen und die Soße bei niedriger Hitze 20-30 Minuten köcheln lassen. Servieren: - Die gekochten Spaghetti abgießen und mit der Walnuss-Bolognese vermengen. - Mit frischem Basilikum garnieren. - Sofort genießen!