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Kürbis-Suppe mit Butternut-Kürbis
Kürbis-Suppe mit Butternut-Kürbis

Rezept Details

Zubereitung 40 Min.
Kalorien kcal (pro Portion)
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"Eine cremige und wärmende Kürbis-Suppe mit Butternut-Kürbis, perfekt für kalte Herbsttage. "
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Zutaten

Zutaten für Personen
Gemüse
0.5
Stk.
Zwiebeln
0.5
Stk.
Knoblauchzehen
150
g.
Butternut-Kürbis
Sonstiges
187.5
ml
Gemüsebrühe
Milchprodukte
12.5
ml
Sahne
Gewürze
TL.
Thymian (getrocknet)
TL.
Paprikapulver (edelsüß)
TL.
Muskatnuss
Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Zubereitung

Vorbereitung: - Den Butternut-Kürbis schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. - Die Zwiebeln schälen und fein hacken. - Den Knoblauch schälen und fein hacken. - Die Gemüsebrühe abmessen und bereitstellen. Gemüse anbraten: - In einem großen Topf das Öl erhitzen. - Die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig anschwitzen. - Die Kürbiswürfel hinzufügen und kurz mitbraten. Kochen: - Die Gemüsebrühe dazugeben und die Suppe etwa 20–25 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist. Pürieren und abschmecken: - Die Suppe mit einem Stabmixer fein pürieren. - Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Thymian und Muskatnuss abschmecken. Servieren: - Die Suppe in Schalen füllen. - Mit frischen Kräutern und einem Schuss Sahne garnieren.
Details je Zutat
    Nährwerte für Zwiebeln
  • Carbohydrates 0.074 g.
  • Proteins 0.011 g.
  • Fat 0.001 g.
  • Roughage 0.019 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.07 mg
  • Calcium 0.23 mg
  • Iron 0.003 mg
  • Zinc 0.002 mg
  • Kalorien 24 kcal
    Nährwerte für Knoblauchzehen
  • Carbohydrates 0.406 g.
  • Proteins 0.128 g.
  • Fat 0.01 g.
  • Roughage 0.042 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.1 mg
  • Calcium 3.62 mg
  • Iron 0.034 mg
  • Zinc 0.024 mg
  • Kalorien 15 kcal
    Nährwerte für Sahne
  • Carbohydrates 1.65 g.
  • Proteins 1 g.
  • Fat 15 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 190 µg
  • Vitamin D 0.25 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 33 mg
  • Iron 0.05 mg
  • Zinc 0.15 mg
  • Kalorien 42 kcal
    Nährwerte für Butternut-Kürbis
  • Carbohydrates 63.6 g.
  • Proteins 6 g.
  • Fat 0.6 g.
  • Roughage 12 g.
  • Vitamin A 3348 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 126 mg
  • Calcium 204 mg
  • Iron 4.2 mg
  • Zinc 1.2 mg
  • Kalorien 68 kcal
    Nährwerte für Gemüsebrühe
  • Carbohydrates 3.75 g.
  • Proteins 3 g.
  • Fat 0.75 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 15 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 7.5 mg
  • Calcium 37.5 mg
  • Iron 0.75 mg
  • Zinc 0.75 mg
  • Kalorien 13 kcal
    Nährwerte für Paprikapulver (edelsüß)
  • Carbohydrates 0.27 g.
  • Proteins 0.074 g.
  • Fat 0.065 g.
  • Roughage 0.096 g.
  • Vitamin A 26.25 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 1.145 mg
  • Iron 0.106 mg
  • Zinc 0.022 mg
  • Kalorien 2 kcal
    Nährwerte für Pfeffer
  • Carbohydrates 0.324 g.
  • Proteins 0.054 g.
  • Fat 0.016 g.
  • Roughage 0.132 g.
  • Vitamin A 0.135 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.105 mg
  • Calcium 2.185 mg
  • Iron 0.048 mg
  • Zinc 0.006 mg
  • Kalorien 1 kcal
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