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Gebratener Lachs auf Spinatbett
Gebratener Lachs auf Spinatbett

Rezept Details

Zubereitung 20 Min.
Kalorien kcal (pro Portion)
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"Ein zarter Lachs, in der Pfanne gebraten, serviert auf einem würzigen Spinatbett. Eine leichte und proteinreiche Hauptspeise."
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Zutaten

Zutaten für Personen
Gemüse
1
Stk.
Zwiebeln
1
Stk.
Knoblauchzehen
200
g.
Spinat
Gewürze
1
TL.
Zitronensaft
Etwas
Muskatnuss
Sonstiges
10
ml
Olivenöl
Fisch
2
Stk.
Lachsfilets
Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Zubereitung

Vorbereitung - Spinat gründlich waschen und abtropfen lassen. - Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. - Lachsfilets mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Lachs braten - Eine Pfanne mit 1 EL Olivenöl erhitzen und die Lachsfilets darin von beiden Seiten goldbraun anbraten (je Seite ca. 3–4 Minuten). - Den Lachs aus der Pfanne nehmen und warm halten. Spinat zubereiten - Im Bratfett Zwiebeln und Knoblauch anbraten. - Den Spinat hinzufügen und unter Rühren zusammenfallen lassen. - Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Servieren - Spinat auf Tellern anrichten. - Die Lachsfilets darauflegen und mit einem Spritzer Zitronensaft verfeinern.
Details je Zutat
    Nährwerte für Olivenöl
  • Carbohydrates 0 g.
  • Proteins 0 g.
  • Fat 1 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 0.01 mg
  • Iron 0.006 mg
  • Zinc 0 mg
  • Kalorien 88 kcal
    Nährwerte für Zwiebeln
  • Carbohydrates 0.074 g.
  • Proteins 0.011 g.
  • Fat 0.001 g.
  • Roughage 0.019 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.07 mg
  • Calcium 0.23 mg
  • Iron 0.003 mg
  • Zinc 0.002 mg
  • Kalorien 24 kcal
    Nährwerte für Spinat
  • Carbohydrates 32 g.
  • Proteins 58 g.
  • Fat 8 g.
  • Roughage 52 g.
  • Vitamin A 938 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 100 mg
  • Calcium 230 mg
  • Iron 68 mg
  • Zinc 10 mg
  • Kalorien 46 kcal
    Nährwerte für Lachsfilets
  • Carbohydrates 0 g.
  • Proteins 0.442 g.
  • Fat 0.248 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 0.7 µg
  • Vitamin D 0.164 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 0.18 mg
  • Iron 0.01 mg
  • Zinc 0.012 mg
  • Kalorien 4 kcal
    Nährwerte für Knoblauchzehen
  • Carbohydrates 0.203 g.
  • Proteins 0.064 g.
  • Fat 0.005 g.
  • Roughage 0.021 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.05 mg
  • Calcium 1.81 mg
  • Iron 0.017 mg
  • Zinc 0.012 mg
  • Kalorien 7 kcal
    Nährwerte für Pfeffer
  • Carbohydrates 0.648 g.
  • Proteins 0.109 g.
  • Fat 0.033 g.
  • Roughage 0.265 g.
  • Vitamin A 0.27 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.21 mg
  • Calcium 4.37 mg
  • Iron 0.097 mg
  • Zinc 0.012 mg
  • Kalorien 1 kcal
    Nährwerte für Zitronensaft
  • Carbohydrates 0.019 g.
  • Proteins 0.004 g.
  • Fat 0.001 g.
  • Roughage 0.003 g.
  • Vitamin A 0.01 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.38 mg
  • Calcium 0.11 mg
  • Iron 0.001 mg
  • Zinc 0.001 mg
  • Kalorien 1 kcal
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