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Gebratener Lachs auf Spinatbett

Ein zarter Lachs, in der Pfanne gebraten, serviert auf einem würzigen Spinatbett. Eine leichte und proteinreiche Hauptspeise.
Gebratener Lachs auf Spinatbett

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20 min.

320 Kalorien

Rezept Beschreibung

Ein zarter Lachs, in der Pfanne gebraten, serviert auf einem würzigen Spinatbett. Eine leichte und proteinreiche Hauptspeise.

  • 200 g. Spinat
  • 2 Stk. Lachsfilets
  • 1 Stk. Zwiebeln
  • 1 Stk. Knoblauchzehen
  • 1 EL. Olivenöl
  • 1 TL. Zitronensaft
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Muskat

Zubereitung :

Vorbereitung - Spinat gründlich waschen und abtropfen lassen. - Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. - Lachsfilets mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Lachs braten - Eine Pfanne mit 1 EL Olivenöl erhitzen und die Lachsfilets darin von beiden Seiten goldbraun anbraten (je Seite ca. 3–4 Minuten). - Den Lachs aus der Pfanne nehmen und warm halten. Spinat zubereiten - Im Bratfett Zwiebeln und Knoblauch anbraten. - Den Spinat hinzufügen und unter Rühren zusammenfallen lassen. - Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Servieren - Spinat auf Tellern anrichten. - Die Lachsfilets darauflegen und mit einem Spritzer Zitronensaft verfeinern.

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 10 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.1 mg
    Iron 0.06 mg
    Zinc 0 mg
    Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 10 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.1 mg
    Iron 0.06 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 6.29 g.
    Proteins 0.94 g.
    Fat 0.09 g.
    Roughage 1.61 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 5.95 mg
    Calcium 19.55 mg
    Iron 0.26 mg
    Zinc 0.17 mg
  • Carbohydrates 32 g.
    Proteins 58 g.
    Fat 8 g.
    Roughage 52 g.
    Vitamin A 938 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 100 mg
    Calcium 230 mg
    Iron 68 mg
    Zinc 10 mg
  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 44.2 g.
    Fat 24.8 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 70 µg
    Vitamin D 16.4 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 18 mg
    Iron 1 mg
    Zinc 1.2 mg
  • Carbohydrates 1.01 g.
    Proteins 0.32 g.
    Fat 0.02 g.
    Roughage 0.1 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.25 mg
    Calcium 9.05 mg
    Iron 0.08 mg
    Zinc 0.06 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 0.08 g.
    Proteins 0.02 g.
    Fat 0 g.
    Roughage 0.01 g.
    Vitamin A 0.04 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 1.52 mg
    Calcium 0.44 mg
    Iron 0 mg
    Zinc 0 mg

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