Vorbereitung: - Das Hähnchenbrustfilet unter fließendem Wasser abspülen, mit einem Küchentuch trocken tupfen. - Das Hähnchen mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer marinieren. - Den Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen. - Die Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. - Die Cherrytomaten waschen und halbieren. - Die Zucchini waschen und in Scheiben oder halbe Scheiben schneiden. Zubereitung des gegrillten Hähnchens: - Den Grill vorheizen. - Das marinierte Hähnchenbrustfilet auf den heißen Grill legen. - Auf jeder Seite ca. 6–7 Minuten grillen, bis es durchgegart ist. - Vom Grill nehmen und kurz ruhen lassen. Alternative Zubereitung in der Pfanne: - Eine Pfanne mit etwas Olivenöl auf mittlerer Hitze erhitzen. - Die Hähnchenbrustfilets hineingeben und auf jeder Seite ca. 6–7 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. - Kurz ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden oder ganz servieren. Zubereitung des gebratenen Gemüses: - Eine weitere Pfanne mit Olivenöl auf mittlerer Hitze erhitzen. - Brokkoli, Paprika, Cherrytomaten und Zucchini hinzufügen. - Das Gemüse unter gelegentlichem Rühren ca. 5–7 Minuten braten, bis es gar, aber noch knackig ist. Servieren: - Das Hähnchen (gegrillt oder gebraten) zusammen mit dem gebratenen Gemüse auf Tellern anrichten. - Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.