Vorbereitung: - Die Datteln entkernen und grob hacken. - Alle weiteren Zutaten (Kakaopulver, Haferflocken, Kokosraspeln) bereitlegen. Zubereitung: - Die gehackten Datteln, das Kakaopulver, die Haferflocken und die Hälfte der Kokosraspeln in einen Mixer geben. - Alles zu einer klebrigen Masse verarbeiten, bis sich die Zutaten gut verbunden haben. Formen: - Aus der Masse kleine Bällchen formen. - Die Bällchen in den restlichen Kokosraspeln wälzen, bis sie vollständig bedeckt sind. Kühlen: - Die fertigen Schoko-Kokos-Bällchen in einen Behälter legen und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen. Servieren: - Gekühlt genießen oder bei Bedarf in einem luftdichten Behälter aufbewahren.