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Schokoladen-Bananen-Muffins

"Saftige Schokoladen-Bananen-Muffins, gesüßt mit Ahornsirup und verfeinert mit Vanilleextrakt. Diese einfachen und leckeren Muffins sind perfekt für ein schokoladiges Dessert oder einen süßen Snack."

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40 min.

220 Kalorien

Rezept Beschreibung

"Saftige Schokoladen-Bananen-Muffins, gesüßt mit Ahornsirup und verfeinert mit Vanilleextrakt. Diese einfachen und leckeren Muffins sind perfekt für ein schokoladiges Dessert oder einen süßen Snack."

  • 180 g. Vollkornmehl
  • 125 ml Ahornsirup
  • 90 g. Vegane Schokoladenraspeln
  • 60 ml Kokosöl
  • 30 g. Kakaopulver
  • 3 Stk. Bananen
  • 2 g. Natron
  • 1 TL. Backpulver
  • 1 TL. Backpulver
  • 1 Prise Salz

Zubereitung :

Vorbereitung: - Ofen auf 180 °C vorheizen und ein Muffinblech mit Förmchen auslegen. - Bananen in einer großen Schüssel zerdrücken. - Ahornsirup, geschmolzenes Kokosöl und Vanilleextrakt zu den Bananen hinzufügen und gut vermischen. - In einer separaten Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz vermengen. Teig zubereiten: Die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten geben und vorsichtig unterheben. Schokoladenstückchen unterheben. Backen: Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen. 20–25 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Abkühlen lassen: Die Muffins aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitterrost abkühlen lassen.

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