Vorbereitung: - Sucuk in dünne Scheiben schneiden. - Eier bereitstellen. - Frisches Brot und Tomaten zum Servieren bereitlegen. Braten: - Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und die Sucuk-Scheiben darin anbraten, bis sie leicht knusprig sind. - Die Eier direkt in die Pfanne aufschlagen und neben der Sucuk braten, bis das Eiweiß fest und das Eigelb noch leicht flüssig ist. Servieren: - Sucuk und Eier auf einem Teller anrichten. - Heiß servieren, idealerweise mit frischem Brot und Tomaten.