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One-Pot Hähnchen mit Curry und Kokosmilch

Ein würziges und cremiges One-Pot-Curry mit Hähnchen, Kokosmilch und Gemüse, das exotischen Geschmack in kurzer Zeit bietet.

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30 min.

430 Kalorien

Rezept Beschreibung

Ein würziges und cremiges One-Pot-Curry mit Hähnchen, Kokosmilch und Gemüse, das exotischen Geschmack in kurzer Zeit bietet.

  • 400 g. Hähnchenbrustfilets
  • 400 ml Kokosmilch
  • 200 ml Hühnerbrühe
  • 2 Stk. Knoblauchzehen
  • 2 Stk. Karotten
  • 2 EL. Olivenöl
  • 2 Zweig Koriander
  • 1 Stk. Zwiebeln
  • 1 Stk. Paprika (rot)
  • 1 EL. Currypulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Stk. Limette

Zubereitung :

Vorbereitung: - Die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden. - Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. - Die Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. - Die Karotten schälen und ebenfalls in Streifen schneiden. - Kokosmilch und Hühnerbrühe abmessen und bereitstellen. - Currypulver und frische Kräuter vorbereiten. Hähnchen anbraten: - Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. - Die Hähnchenstücke mit Salz und Pfeffer würzen. - Im heißen Öl anbraten, bis sie rundum gebräunt sind. - Herausnehmen und beiseitestellen. Gemüse anschwitzen: - Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Karotten im selben Topf andünsten. - Das Currypulver hinzufügen und kurz anrösten, bis es duftet. Soße zubereiten: - Mit Kokosmilch und Hühnerbrühe ablöschen. - Alles gut verrühren und aufkochen lassen. Garzeit: - Das gebratene Hähnchen zurück in den Topf geben. - Bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch durchgegart ist. Servieren: - Das Curry auf Teller verteilen. - Mit frischen Korianderblättern garnieren. - Optional mit Limettenspalten servieren.

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 92.4 g.
    Fat 4.8 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 52 µg
    Vitamin D 0.4 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 20 mg
    Iron 2.8 mg
    Zinc 4 mg
  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 20 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.2 mg
    Iron 0.12 mg
    Zinc 0 mg
    Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 20 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.2 mg
    Iron 0.12 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 6 g.
    Proteins 1 g.
    Fat 3 g.
    Roughage 2 g.
    Vitamin A 157 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 140 mg
    Calcium 10 mg
    Iron 5 mg
    Zinc 2 mg
  • Carbohydrates 7.68 g.
    Proteins 1.44 g.
    Fat 0.32 g.
    Roughage 4.8 g.
    Vitamin A 1336 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 8 mg
    Calcium 56 mg
    Iron 0.64 mg
    Zinc 0.48 mg
  • Carbohydrates 6.29 g.
    Proteins 0.94 g.
    Fat 0.09 g.
    Roughage 1.61 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 5.95 mg
    Calcium 19.55 mg
    Iron 0.26 mg
    Zinc 0.17 mg
  • Carbohydrates 0.8 g.
    Proteins 3 g.
    Fat 1.2 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 6 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 10 mg
    Iron 0.2 mg
    Zinc 0.4 mg
  • Carbohydrates 2.03 g.
    Proteins 0.64 g.
    Fat 0.05 g.
    Roughage 0.21 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.5 mg
    Calcium 18.1 mg
    Iron 0.17 mg
    Zinc 0.12 mg
  • Carbohydrates 10.8 g.
    Proteins 6.4 g.
    Fat 84 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 8 mg
    Calcium 52 mg
    Iron 6.4 mg
    Zinc 2.8 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 1.75 g.
    Proteins 0.41 g.
    Fat 0.42 g.
    Roughage 0.99 g.
    Vitamin A 10.5 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 15.75 mg
    Iron 0.88 mg
    Zinc 0.13 mg

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