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Kokosnuss Hähnchen Curry

Coconut Curry Chicken ist ein aromatisches Gericht, das Hähnchen in einer cremigen Kokosnuss-Curry-Sauce kombiniert, ideal für ein warmes und herzhaftes Essen.

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40 min.

650 Kalorien

Rezept Beschreibung

Coconut Curry Chicken ist ein aromatisches Gericht, das Hähnchen in einer cremigen Kokosnuss-Curry-Sauce kombiniert, ideal für ein warmes und herzhaftes Essen.

  • 500 g. Hähnchenbrustfilets
  • 400 ml Kokosmilch
  • 150 g. Reis
  • 2 EL. rote Currypaste
  • 2 Stk. Knoblauchzehen
  • 2 EL. Curry-Paste
  • 1 Stk. Zwiebeln
  • 1 TL. Ingwer
  • 1 Stk. Paprika (rot)
  • 1 TL. Zucker
  • 1 EL. Fischsauce
  • 0.5 Bund Koriander
  • 0.5 TL. Salz
  • 0.25 TL. Pfeffer

Zubereitung :

Vorbereitung: - Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden. - Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. - Ingwer reiben. - Paprika entkernen und in Streifen schneiden. - Jasminreis nach Packungsanweisung kochen oder Naan-Brot erwärmen. Hähnchen anbraten: - Öl in einer großen Pfanne erhitzen. - Das Hähnchen darin goldbraun anbraten. Curry zubereiten: - Zwiebel, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz anbraten, bis die Zwiebel weich ist. - Die rote Currypaste einrühren und etwa 1 Minute anschwitzen. - Kokosmilch, Fischsauce und Zucker hinzufügen und gut vermengen. - Die Paprikastreifen in die Pfanne geben und alles ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist. Servieren: - Das Curry mit frischem Koriander garnieren und mit Jasminreis oder Naan-Brot servieren.

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 115.5 g.
    Fat 6 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 65 µg
    Vitamin D 0.5 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 25 mg
    Iron 3.5 mg
    Zinc 5 mg
  • Carbohydrates 6 g.
    Proteins 1 g.
    Fat 3 g.
    Roughage 2 g.
    Vitamin A 157 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 140 mg
    Calcium 10 mg
    Iron 5 mg
    Zinc 2 mg
  • Carbohydrates 6.29 g.
    Proteins 0.94 g.
    Fat 0.09 g.
    Roughage 1.61 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 5.95 mg
    Calcium 19.55 mg
    Iron 0.26 mg
    Zinc 0.17 mg
  • Carbohydrates 2.03 g.
    Proteins 0.64 g.
    Fat 0.05 g.
    Roughage 0.21 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.5 mg
    Calcium 18.1 mg
    Iron 0.17 mg
    Zinc 0.12 mg
  • Carbohydrates 42 g.
    Proteins 3.6 g.
    Fat 0.45 g.
    Roughage 0.75 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 6 mg
    Iron 0.3 mg
    Zinc 0.6 mg
  • Carbohydrates 10.8 g.
    Proteins 6.4 g.
    Fat 84 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 8 mg
    Calcium 52 mg
    Iron 6.4 mg
    Zinc 2.8 mg
  • Carbohydrates 0.32 g.
    Proteins 0.05 g.
    Fat 0.02 g.
    Roughage 0.13 g.
    Vitamin A 0.14 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.1 mg
    Calcium 2.18 mg
    Iron 0.05 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 1 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 0 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.01 mg
    Iron 0 mg
    Zinc 0 mg

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