Hühnchensuppe mit Gemüse

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Eine leichte, aromatische Suppe mit Hühnchenstücken und frischem Gemüse, ideal als Vorspeise.

30 min.

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Gesamt : 271

pro Portion : 271

Rezept Beschreibung

Eine leichte, aromatische Suppe mit Hühnchenstücken und frischem Gemüse, ideal als Vorspeise.

Dieses Rezept ist für Personen.

250 ml Gemüsebrühe
66.5 g. Hähnchenbrustfilets
0.5 Stk. Karotten
0.5 Stk. Sellerie
0.5 Stk. Zwiebeln
0.5 Stk. Knoblauchzehen
0.5 EL. Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

Vorbereitung: - Die Hähnchenbrust unter fließendem Wasser abspülen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden. - Karotten und Sellerie schälen und in kleine Würfel schneiden. - Die Zwiebel schälen und fein würfeln. - Den Knoblauch schälen und fein hacken. - Die Gemüsebrühe abmessen und bereitstellen. Zubereitung: - In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen. - Zwiebel und Knoblauch darin glasig anbraten. - Die Hähnchenstücke dazugeben und rundum anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. - Karotten und Sellerie hinzufügen und kurz mitdünsten. - Mit der Gemüsebrühe ablöschen und alles etwa 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. - Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Servieren: - Die Suppe heiß in Schalen füllen und servieren.