Vorbereitung: - Die Zwiebel schälen und fein würfeln. - Den Knoblauch schälen und fein hacken. - Die Paprika waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. - Den Cheddar reiben. - Die Bohnen und den Mais abgießen und abtropfen lassen. - Die passierten Tomaten abmessen und bereitstellen. - Die Tortilla-Fladen bereitlegen. Zubereitung der Lasagne: - In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind. - Das Rinderhackfleisch hinzufügen und braten, bis es durch ist. - Bohnen, Mais, Paprika, Kreuzkümmel, Chiliflocken und passierte Tomaten hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen. Lasagne schichten: - Eine Auflaufform einfetten und eine Schicht Tortilla-Fladen auslegen. - Darauf eine Schicht Hackfleischsauce, gefolgt von saurer Sahne und Cheddar geben. - Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. - Mit Cheddar abschließen. Lasagne backen: - Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 25-30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. - Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.