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Vegane Linsenfrikadellen mit Haferflocken – proteinreich & herzhaft
Vegane Linsenfrikadellen mit Haferflocken – proteinreich & herzhaft

Rezept Details

Zubereitung 35 Min.
Kalorien kcal (pro Portion)
Beliebtheit 0 Likes
"Diese veganen Linsenfrikadellen sind ein echtes Highlight für alle, die auf pflanzliche Küche setzen. Mit gekochten Linsen, feinen Haferflocken und würzigen Zwiebeln gelingen sie besonders saftig. Außen knusprig, innen zart – perfekt als Beilage, Hauptgericht oder Meal-Prep-Komponente. Serviert mit frischem Salat oder einer veganen Joghurtsoße ein echtes Lieblingsrezept."
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Zutaten

Zutaten für Personen
Gemüse
0.5
Stk.
Zwiebeln
1
Stk.
Knoblauchzehen
100
g.
Linsen
Grundnahrungsmittel
37.5
g.
Mehl
Sonstiges
25
ml
Öl
150
g.
Haferflocken
Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Zubereitung

Vorbereitung: - Die Linsen nach Packungsanweisung kochen und gut abtropfen lassen. - Zwiebel schälen und fein hacken. - Knoblauch schälen und fein hacken. - Haferflocken und Gewürze abmessen und bereitstellen. Zwiebeln anschwitzen: - Eine Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. - Die Zwiebeln darin glasig dünsten. Frikadellenmasse zubereiten: - Die gekochten Linsen, die Haferflocken, die gedünsteten Zwiebeln, den Knoblauch und die Gewürze in eine Schüssel geben. - Alles gut vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Frikadellen formen: - Aus der Masse kleine Frikadellen formen. - Die Frikadellen in Mehl wenden. Braten: - Eine Pfanne mit Öl auf mittlere bis hohe Hitze erhitzen. - Die Frikadellen darin von beiden Seiten goldbraun braten. Servieren: - Auf Küchenpapier abtropfen lassen. - Heiß servieren, idealerweise mit einem frischen Salat.
Details je Zutat
    Nährwerte für Zwiebeln
  • Carbohydrates 0.074 g.
  • Proteins 0.011 g.
  • Fat 0.001 g.
  • Roughage 0.019 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.07 mg
  • Calcium 0.23 mg
  • Iron 0.003 mg
  • Zinc 0.002 mg
  • Kalorien 24 kcal
    Nährwerte für Knoblauchzehen
  • Carbohydrates 0.406 g.
  • Proteins 0.128 g.
  • Fat 0.01 g.
  • Roughage 0.042 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.1 mg
  • Calcium 3.62 mg
  • Iron 0.034 mg
  • Zinc 0.024 mg
  • Kalorien 15 kcal
    Nährwerte für Mehl
  • Carbohydrates 2.16 g.
  • Proteins 0.306 g.
  • Fat 0.03 g.
  • Roughage 0.081 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 0.45 mg
  • Iron 0.036 mg
  • Zinc 0.024 mg
  • Kalorien 86 kcal
    Nährwerte für Linsen
  • Carbohydrates 40.2 g.
  • Proteins 18 g.
  • Fat 0.8 g.
  • Roughage 15.8 g.
  • Vitamin A 4 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 2 mg
  • Calcium 38 mg
  • Iron 6.6 mg
  • Zinc 2.6 mg
  • Kalorien 116 kcal
    Nährwerte für Pfeffer
  • Carbohydrates 0.648 g.
  • Proteins 0.109 g.
  • Fat 0.033 g.
  • Roughage 0.265 g.
  • Vitamin A 0.27 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.21 mg
  • Calcium 4.37 mg
  • Iron 0.097 mg
  • Zinc 0.012 mg
  • Kalorien 1 kcal
    Nährwerte für Haferflocken
  • Carbohydrates 36 g.
  • Proteins 7.5 g.
  • Fat 7.5 g.
  • Roughage 5.1 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 24 mg
  • Iron 2.7 mg
  • Zinc 2.1 mg
  • Kalorien 37 kcal
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