Vorbereitung: - Den Ofen auf 180 °C vorheizen. - Die Hähnchenbrustfilets abspülen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. - Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. - Die Kirschtomaten waschen und halbieren. - Den Parmesan reiben. - Das Basilikum waschen und die Blätter abzupfen. Zubereitung des Hähnchens: - Die gewürzten Hähnchenbrustfilets in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Beiseite stellen. Zubereitung der Parmesan-Knoblauch-Sahnesauce: - In derselben Pfanne die Butter schmelzen und den gehackten Knoblauch hinzufügen. - Kurz anbraten, bis er duftet. - Die Schlagsahne und den Parmesan hinzufügen. - Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt. - Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zusammenstellung: - Die angebratenen Hähnchenbrustfilets in eine Auflaufform legen. - Die halbierten Kirschtomaten und frische Basilikumblätter darauf verteilen. - Die Parmesan-Knoblauch-Sahnesauce darüber gießen. - Im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen, bis das Hähnchen durchgegart und die Oberfläche leicht goldbraun ist. Optional: - Mit frischem Basilikum garnieren. Servieren: - Das überbackene Hähnchen in Parmesan-Knoblauch-Sahnesauce sofort genießen.