Zurück

Schweinebauch-Pfanne in Paprika-Schmand-Soße

Knusprig gebratene Schweinebauchstreifen in einer würzigen Paprika-Schmand-Soße – ein deftiges Pfannengericht, das mit herzhaftem Geschmack und cremiger Konsistenz begeistert. Die Kombination aus goldbrauner Kruste und zartem Fleisch sorgt für ein echtes Wohlfühlessen, das schnell zubereitet ist und sich perfekt für ein unkompliziertes Abendessen oder ein deftiges Gästeessen eignet. Einfach, sättigend und voller Aroma – ein echter Genuss aus der Pfanne.

Sei der Erste, dem das Rezept gefällt.

30 min.

670 Kalorien

Rezept Beschreibung

Knusprig gebratene Schweinebauchstreifen in einer würzigen Paprika-Schmand-Soße – ein deftiges Pfannengericht, das mit herzhaftem Geschmack und cremiger Konsistenz begeistert. Die Kombination aus goldbrauner Kruste und zartem Fleisch sorgt für ein echtes Wohlfühlessen, das schnell zubereitet ist und sich perfekt für ein unkompliziertes Abendessen oder ein deftiges Gästeessen eignet. Einfach, sättigend und voller Aroma – ein echter Genuss aus der Pfanne.

  • 500 g. Schweinebauch
  • 150 g. Schmand
  • 150 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL. Tomatenmark
  • 1 Stk. Paprika (rot)
  • 1 Stk. Paprika (gelb)
  • 1 Stk. Zwiebeln
  • 1 Stk. Knoblauchzehen
  • 1 TL. Paprikapulver (edelsüß)
  • 1 Prise Salz
  • 0.5 TL. Pfeffer

Zubereitung :

Vorbereitung: - Schweinebauch in ca. 1 cm breite Streifen schneiden - Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden - Zwiebel schälen und fein würfeln - Knoblauch schälen und fein hacken Zubereitung: - Eine große Pfanne ohne Öl erhitzen, Schweinebauch darin portionsweise knusprig ausbraten (ca. 6–8 Minuten), herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen - Im ausgelassenen Fett Zwiebel und Knoblauch glasig anbraten - Paprikastreifen zugeben und 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten - Tomatenmark einrühren und kurz mitrösten - Mit Brühe ablöschen und 5 Minuten köcheln lassen - Schmand einrühren, mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken - Schweinebauch wieder zugeben und alles gut vermengen Servieren: - Nach Wunsch mit frischer Petersilie garnieren - Dazu passen z. B. Blumenkohlreis, gebratene Zucchiniwürfel oder einfach ein grüner Salat

  • Carbohydrates 6 g.
    Proteins 1 g.
    Fat 3 g.
    Roughage 2 g.
    Vitamin A 157 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 140 mg
    Calcium 10 mg
    Iron 5 mg
    Zinc 2 mg
  • Carbohydrates 9.77 g.
    Proteins 1.55 g.
    Fat 0.31 g.
    Roughage 2.94 g.
    Vitamin A 15.5 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 283.65 mg
    Calcium 17.05 mg
    Iron 0.62 mg
    Zinc 0.31 mg
  • Carbohydrates 6.29 g.
    Proteins 0.94 g.
    Fat 0.09 g.
    Roughage 1.61 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 5.95 mg
    Calcium 19.55 mg
    Iron 0.26 mg
    Zinc 0.17 mg
  • Carbohydrates 1.01 g.
    Proteins 0.32 g.
    Fat 0.02 g.
    Roughage 0.1 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.25 mg
    Calcium 9.05 mg
    Iron 0.08 mg
    Zinc 0.06 mg
  • Carbohydrates 7.32 g.
    Proteins 1.92 g.
    Fat 0.2 g.
    Roughage 1.48 g.
    Vitamin A 168 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 8.8 mg
    Calcium 15.2 mg
    Iron 0.88 mg
    Zinc 0.16 mg
  • Carbohydrates 0.75 g.
    Proteins 0.6 g.
    Fat 0.15 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 3 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 1.5 mg
    Calcium 7.5 mg
    Iron 0.15 mg
    Zinc 0.15 mg
  • Carbohydrates 2.7 g.
    Proteins 0.74 g.
    Fat 0.65 g.
    Roughage 0.96 g.
    Vitamin A 262.5 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 11.45 mg
    Iron 1.06 mg
    Zinc 0.22 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 70 g.
    Fat 165 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 5.5 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 55 mg
    Iron 3.5 mg
    Zinc 7 mg
  • Carbohydrates 4.5 g.
    Proteins 3.6 g.
    Fat 36 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 375 µg
    Vitamin D 0.3 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 135 mg
    Iron 0.15 mg
    Zinc 0.45 mg

Gesamte Nährstoffanzeige nur mit Premium-Abo möglich.
Premium-Abo bald verfügbar.