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Schweinebauch-Pfanne in Paprika-Schmand-Soße
Schweinebauch-Pfanne in Paprika-Schmand-Soße

Rezept Details

Zubereitung 30 Min.
Kalorien kcal (pro Portion)
Beliebtheit 0 Likes
"Knusprig gebratene Schweinebauchstreifen in einer würzigen Paprika-Schmand-Soße – ein deftiges Pfannengericht, das mit herzhaftem Geschmack und cremiger Konsistenz begeistert. Die Kombination aus goldbrauner Kruste und zartem Fleisch sorgt für ein echtes Wohlfühlessen, das schnell zubereitet ist und sich perfekt für ein unkompliziertes Abendessen oder ein deftiges Gästeessen eignet. Einfach, sättigend und voller Aroma – ein echter Genuss aus der Pfanne. "
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Zutaten

Zutaten für Personen
Gemüse
0.5
Stk.
Zwiebeln
0.5
Stk.
Paprika (gelb)
0.5
Stk.
Knoblauchzehen
0.5
Stk.
Paprika (rot)
Gewürze
2
TL.
Tomatenmark
0.5
TL.
Paprikapulver (edelsüß)
Fleisch
250
g.
Schweinebauch
Milchprodukte
75
g.
Schmand
Sonstiges
75
ml
Gemüsebrühe
Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Zubereitung

Vorbereitung: - Schweinebauch in ca. 1 cm breite Streifen schneiden - Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden - Zwiebel schälen und fein würfeln - Knoblauch schälen und fein hacken Zubereitung: - Eine große Pfanne ohne Öl erhitzen, Schweinebauch darin portionsweise knusprig ausbraten (ca. 6–8 Minuten), herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen - Im ausgelassenen Fett Zwiebel und Knoblauch glasig anbraten - Paprikastreifen zugeben und 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten - Tomatenmark einrühren und kurz mitrösten - Mit Brühe ablöschen und 5 Minuten köcheln lassen - Schmand einrühren, mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken - Schweinebauch wieder zugeben und alles gut vermengen Servieren: - Nach Wunsch mit frischer Petersilie garnieren - Dazu passen z. B. Blumenkohlreis, gebratene Zucchiniwürfel oder einfach ein grüner Salat
Details je Zutat
    Nährwerte für Paprika (rot)
  • Carbohydrates 0.06 g.
  • Proteins 0.01 g.
  • Fat 0.03 g.
  • Roughage 0.02 g.
  • Vitamin A 1.57 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 1.4 mg
  • Calcium 0.1 mg
  • Iron 0.05 mg
  • Zinc 0.02 mg
  • Kalorien 46 kcal
    Nährwerte für Paprika (gelb)
  • Carbohydrates 0.063 g.
  • Proteins 0.01 g.
  • Fat 0.002 g.
  • Roughage 0.019 g.
  • Vitamin A 0.1 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 1.83 mg
  • Calcium 0.11 mg
  • Iron 0.004 mg
  • Zinc 0.002 mg
  • Kalorien 42 kcal
    Nährwerte für Zwiebeln
  • Carbohydrates 0.074 g.
  • Proteins 0.011 g.
  • Fat 0.001 g.
  • Roughage 0.019 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.07 mg
  • Calcium 0.23 mg
  • Iron 0.003 mg
  • Zinc 0.002 mg
  • Kalorien 24 kcal
    Nährwerte für Knoblauchzehen
  • Carbohydrates 0.203 g.
  • Proteins 0.064 g.
  • Fat 0.005 g.
  • Roughage 0.021 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.05 mg
  • Calcium 1.81 mg
  • Iron 0.017 mg
  • Zinc 0.012 mg
  • Kalorien 7 kcal
    Nährwerte für Tomatenmark
  • Carbohydrates 0.366 g.
  • Proteins 0.096 g.
  • Fat 0.01 g.
  • Roughage 0.074 g.
  • Vitamin A 8.4 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.44 mg
  • Calcium 0.76 mg
  • Iron 0.044 mg
  • Zinc 0.008 mg
  • Kalorien 18 kcal
    Nährwerte für Gemüsebrühe
  • Carbohydrates 0.75 g.
  • Proteins 0.6 g.
  • Fat 0.15 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 3 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 1.5 mg
  • Calcium 7.5 mg
  • Iron 0.15 mg
  • Zinc 0.15 mg
  • Kalorien 5 kcal
    Nährwerte für Paprikapulver (edelsüß)
  • Carbohydrates 0.54 g.
  • Proteins 0.148 g.
  • Fat 0.13 g.
  • Roughage 0.192 g.
  • Vitamin A 52.5 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 2.29 mg
  • Iron 0.211 mg
  • Zinc 0.043 mg
  • Kalorien 2 kcal
    Nährwerte für Pfeffer
  • Carbohydrates 0.324 g.
  • Proteins 0.054 g.
  • Fat 0.016 g.
  • Roughage 0.132 g.
  • Vitamin A 0.135 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.105 mg
  • Calcium 2.185 mg
  • Iron 0.048 mg
  • Zinc 0.006 mg
  • Kalorien 1 kcal
    Nährwerte für Schweinebauch
  • Carbohydrates 0 g.
  • Proteins 70 g.
  • Fat 165 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 5.5 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 55 mg
  • Iron 3.5 mg
  • Zinc 7 mg
  • Kalorien 1295 kcal
    Nährwerte für Schmand
  • Carbohydrates 4.5 g.
  • Proteins 3.6 g.
  • Fat 36 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 375 µg
  • Vitamin D 0.3 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 135 mg
  • Iron 0.15 mg
  • Zinc 0.45 mg
  • Kalorien 196 kcal
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