One Pot Hähnchen mit Gemüse und Reis

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Ein einfaches und leckeres Gericht mit saftigen Hähnchenstücken, knackigem Gemüse und aromatischem Reis – alles in einem Topf zubereitet.

40 min.

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Gesamt : 462

pro Portion : 462

Rezept Beschreibung

Ein einfaches und leckeres Gericht mit saftigen Hähnchenstücken, knackigem Gemüse und aromatischem Reis – alles in einem Topf zubereitet.

Dieses Rezept ist für Personen.

125 ml Hühnerbrühe
100 g. Hähnchenbrustfilets
50 g. Reis
0.5 Stk. Paprika (rot)
0.5 Stk. Zucchini
0.5 Stk. Zwiebeln
0.5 Stk. Knoblauchzehen
0.5 EL. Olivenöl
0.5 Prise Paprikapulver (edelsüß)
0.5 Bund Kräuter
0.5 TL. Tomatenmark
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

Vorbereitung: - Die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden. - Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. - Die Paprika waschen, entkernen und in Würfel schneiden. - Die Zucchini waschen und ebenfalls in Würfel schneiden. - Hühnerbrühe abmessen und das Tomatenmark bereitstellen. Anbraten: - Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. - Die Hähnchenstücke mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. - Das Fleisch goldbraun anbraten und aus dem Topf nehmen. Gemüse anschwitzen: - Zwiebel und Knoblauch im verbliebenen Fett glasig dünsten. - Paprika und Zucchini hinzufügen und kurz mitbraten. Reis kochen: - Den ungekochten Reis in den Topf geben. - Mit der Hühnerbrühe ablöschen. - Das Tomatenmark einrühren, alles gut vermengen und aufkochen lassen. Garzeit: - Die Hähnchenstücke zurück in den Topf geben. - Bei niedriger Hitze mit geschlossenem Deckel ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist. Servieren: - Das Gericht auf Tellern anrichten. - Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.