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Mediterrane Meeresfrüchtesuppe mit Tomaten und Kräutern – einfaches Rezept wie beim Italiener
Mediterrane Meeresfrüchtesuppe mit Tomaten und Kräutern – einfaches Rezept wie beim Italiener

Rezept Details

Zubereitung 45 Min.
Kalorien kcal (pro Portion)
Beliebtheit 0 Likes
"Dieser italienische Fisch-Eintopf ist herzhaft und aromatisch, perfekt für kalte Abende."
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Zutaten

Zutaten für Personen
Gemüse
0,5
Stk.
Zwiebeln
1
Stk.
Knoblauchzehen
1
Stk.
Karotten
0,5
Stk.
Sellerie Stange
0,5
Stk.
Tomaten (gehackt, aus der Dose, 400g.)
Sonstiges
250
ml
Gemüsebrühe
15
ml
Olivenöl
Gewürze
10
g.
Kräuter
Fisch
250
g.
gemischte Meeresfrüchte
Salz nach Geschmack
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Zubereitung

Vorbereitung: - Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. - Die Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden. - Die Selleriestange waschen und ebenfalls klein würfeln. - Die Meeresfrüchte unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. - Die Petersilie fein hacken. - Die Zitrone halbieren und bereitstellen. Grundlage der Suppe zubereiten: - Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die gehackte Zwiebel sowie den Knoblauch bei mittlerer Hitze 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind. - Die Karottenwürfel und den gewürfelten Sellerie hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten. Flüssigkeit und Tomaten hinzufügen: - Die gehackten Tomaten und die Gemüsebrühe in den Topf geben. Alles gut umrühren und zum Kochen bringen. - Die Suppe bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen. Meeresfrüchte hinzufügen: - Die vorbereiteten Meeresfrüchte in den Topf geben und die Suppe weitere 5-7 Minuten köcheln lassen, bis die Meeresfrüchte gar sind. Servieren: - Die Suppe mit frisch gehackter Petersilie und einem Spritzer Zitronensaft garnieren. - Sofort servieren.
Details je Zutat
    Nährwerte für Olivenöl
  • Carbohydrates 0 g.
  • Proteins 0 g.
  • Fat 30 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 0,3 mg
  • Iron 0,18 mg
  • Zinc 0,003 mg
  • Kalorien 88 kcal
    Nährwerte für Zwiebeln
  • Carbohydrates 0,074 g.
  • Proteins 0,011 g.
  • Fat 0,001 g.
  • Roughage 0,019 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0,07 mg
  • Calcium 0,23 mg
  • Iron 0,003 mg
  • Zinc 0,002 mg
  • Kalorien 24 kcal
    Nährwerte für Karotten
  • Carbohydrates 0,096 g.
  • Proteins 0,018 g.
  • Fat 0,004 g.
  • Roughage 0,06 g.
  • Vitamin A 16,7 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0,1 mg
  • Calcium 0,7 mg
  • Iron 0,008 mg
  • Zinc 0,006 mg
  • Kalorien 48 kcal
    Nährwerte für Gemüsebrühe
  • Carbohydrates 2,5 g.
  • Proteins 2 g.
  • Fat 0,5 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 10 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 5 mg
  • Calcium 25 mg
  • Iron 0,5 mg
  • Zinc 0,5 mg
  • Kalorien 18 kcal
    Nährwerte für Knoblauchzehen
  • Carbohydrates 0,406 g.
  • Proteins 0,128 g.
  • Fat 0,01 g.
  • Roughage 0,042 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0,1 mg
  • Calcium 3,62 mg
  • Iron 0,034 mg
  • Zinc 0,024 mg
  • Kalorien 15 kcal
    Nährwerte für Tomaten (gehackt, aus der Dose, 400g.)
  • Carbohydrates 0,035 g.
  • Proteins 0,012 g.
  • Fat 0,002 g.
  • Roughage 0,012 g.
  • Vitamin A 0,42 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0,09 mg
  • Calcium 0,14 mg
  • Iron 0,006 mg
  • Zinc 0,002 mg
  • Kalorien 72 kcal
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