Zubereitung:

Vorbereitung: - Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. - Die Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden. - Die Selleriestange waschen und ebenfalls klein würfeln. - Die Meeresfrüchte unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. - Die Petersilie fein hacken. - Die Zitrone halbieren und bereitstellen. Grundlage der Suppe zubereiten: - Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die gehackte Zwiebel sowie den Knoblauch bei mittlerer Hitze 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind. - Die Karottenwürfel und den gewürfelten Sellerie hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten. Flüssigkeit und Tomaten hinzufügen: - Die gehackten Tomaten und die Gemüsebrühe in den Topf geben. Alles gut umrühren und zum Kochen bringen. - Die Suppe bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen. Meeresfrüchte hinzufügen: - Die vorbereiteten Meeresfrüchte in den Topf geben und die Suppe weitere 5-7 Minuten köcheln lassen, bis die Meeresfrüchte gar sind. Servieren: - Die Suppe mit frisch gehackter Petersilie und einem Spritzer Zitronensaft garnieren. - Sofort servieren.