Zubereitung:

Vorbereitung: - Das Hähnchen in Salzwasser gar kochen, herausnehmen und das Fleisch von den Knochen lösen - Die Champignons in Scheiben schneiden - Das Gemüse in kleine Würfel schneiden - Die Petersilie fein hacken - Den Reis nach Packungsanweisunge in Salzwasser kochen. Soße zubereiten: - In einem großen Topf die Butter schmelzen - Das Mehl einrühren und nach und nach die Brühe hinzufügen, dabei stetig rühren, bis eine glatte Soße entsteht Gemüse hinzufügen: - Das vorbereitete Gemüse und die Champignons in die Soße geben - Köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist Hähnchenfleisch einarbeiten: - Das gegarte Hähnchenfleisch in die Soße geben - Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken Finale Zubereitung: - Vor dem Servieren mit Petersilie garnieren - Direkt servieren