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Hühnerfrikassee
Hühnerfrikassee

Rezept Details

Zubereitung 60 Min.
Kalorien kcal (pro Portion)
Beliebtheit 0 Likes
"Hühnerfrikassee ist ein klassisches deutsches Gericht, bei dem zartes Hähnchenfleisch in einer cremigen weißen Soße mit Gemüse und Champignons serviert wird. Perfekt für ein gemütliches Familienessen. "
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Zutaten

Zutaten für Personen
Gewürze
1
TL.
Zitronensaft
Bund
Petersilie
Grundnahrungsmittel
37.5
g.
Mehl
90
g.
Reis
Gemüse
1.5
Stk.
Karotten
125
g.
Champignons
Sonstiges
250
ml
Brühe
Milchprodukte
37.5
g.
Butter
Fleisch
250
g.
Hähnchen
Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Zubereitung

Vorbereitung: - Das Hähnchen in Salzwasser gar kochen, herausnehmen und das Fleisch von den Knochen lösen - Die Champignons in Scheiben schneiden - Das Gemüse in kleine Würfel schneiden - Die Petersilie fein hacken - Den Reis nach Packungsanweisunge in Salzwasser kochen. Soße zubereiten: - In einem großen Topf die Butter schmelzen - Das Mehl einrühren und nach und nach die Brühe hinzufügen, dabei stetig rühren, bis eine glatte Soße entsteht Gemüse hinzufügen: - Das vorbereitete Gemüse und die Champignons in die Soße geben - Köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist Hähnchenfleisch einarbeiten: - Das gegarte Hähnchenfleisch in die Soße geben - Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken Finale Zubereitung: - Vor dem Servieren mit Petersilie garnieren - Direkt servieren
Details je Zutat
    Nährwerte für Karotten
  • Carbohydrates 0.144 g.
  • Proteins 0.027 g.
  • Fat 0.006 g.
  • Roughage 0.09 g.
  • Vitamin A 25.05 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.15 mg
  • Calcium 1.05 mg
  • Iron 0.012 mg
  • Zinc 0.009 mg
  • Kalorien 72 kcal
    Nährwerte für Brühe
  • Carbohydrates 1.5 g.
  • Proteins 5 g.
  • Fat 2.5 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 5 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 25 mg
  • Iron 0.5 mg
  • Zinc 1 mg
  • Kalorien 18 kcal
    Nährwerte für Champignons
  • Carbohydrates 3.75 g.
  • Proteins 6.75 g.
  • Fat 0.75 g.
  • Roughage 3.25 g.
  • Vitamin A 2.5 µg
  • Vitamin D 4.75 µg
  • Vitamin C 2.5 mg
  • Calcium 12.5 mg
  • Iron 1.25 mg
  • Zinc 1.25 mg
  • Kalorien 28 kcal
    Nährwerte für Butter
  • Carbohydrates 0.021 g.
  • Proteins 0.018 g.
  • Fat 2.46 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 24 µg
  • Vitamin D 0.045 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 0.54 mg
  • Iron 0.003 mg
  • Zinc 0.003 mg
  • Kalorien 179 kcal
    Nährwerte für Mehl
  • Carbohydrates 2.16 g.
  • Proteins 0.306 g.
  • Fat 0.03 g.
  • Roughage 0.081 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 0.45 mg
  • Iron 0.036 mg
  • Zinc 0.024 mg
  • Kalorien 86 kcal
    Nährwerte für Reis
  • Carbohydrates 50.4 g.
  • Proteins 4.32 g.
  • Fat 0.54 g.
  • Roughage 0.9 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 7.2 mg
  • Iron 0.36 mg
  • Zinc 0.72 mg
  • Kalorien 117 kcal
    Nährwerte für Petersilie
  • Carbohydrates 0.013 g.
  • Proteins 0.006 g.
  • Fat 0.002 g.
  • Roughage 0.007 g.
  • Vitamin A 0.842 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.168 mg
  • Calcium 0.276 mg
  • Iron 0.012 mg
  • Zinc 0.002 mg
  • Kalorien 1 kcal
    Nährwerte für Pfeffer
  • Carbohydrates 0.324 g.
  • Proteins 0.054 g.
  • Fat 0.016 g.
  • Roughage 0.132 g.
  • Vitamin A 0.135 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.105 mg
  • Calcium 2.185 mg
  • Iron 0.048 mg
  • Zinc 0.006 mg
  • Kalorien 1 kcal
    Nährwerte für Hähnchen
  • Carbohydrates 0 g.
  • Proteins 120 g.
  • Fat 45 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 200 µg
  • Vitamin D 1.5 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 60 mg
  • Iron 6.5 mg
  • Zinc 9.5 mg
  • Kalorien 1720 kcal
    Nährwerte für Zitronensaft
  • Carbohydrates 0.019 g.
  • Proteins 0.004 g.
  • Fat 0.001 g.
  • Roughage 0.003 g.
  • Vitamin A 0.01 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.38 mg
  • Calcium 0.11 mg
  • Iron 0.001 mg
  • Zinc 0.001 mg
  • Kalorien 1 kcal
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