Vorbereitung: - Das Mehl, den Zucker, das Backpulver, das Kürbisgewürz (Pumpkin Spice) und eine Prise Salz in einer großen Schüssel vermengen. - Die Eier in einer separaten Schüssel verquirlen. - Die Milch, die geschmolzene Butter und das Kürbispüree hinzufügen und gut vermischen. - Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten. - Die gehackten Pekannüsse bereitstellen. Waffelteig zubereiten: - Die flüssige Mischung zur Mehlmischung geben. - Gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Waffeln backen: - Etwa 2-3 Esslöffel Teig in das Waffeleisen geben. - Die Waffeln 3-4 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. - Vorgang wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist. Servieren: - Die Waffeln mit Schlagsahne und Zimt garnieren. - Mit Ahornsirup und gehackten Pekannüssen bestreuen. - Nach Belieben mit Puderzucker garnieren.