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Sellerieschnitzel paniert – vegan & knusprig mit feiner Senfnote
Sellerieschnitzel paniert – vegan & knusprig mit feiner Senfnote

Rezept Details

Zubereitung 25 Min.
Kalorien kcal (pro Portion)
Beliebtheit 0 Likes
"Dieses vegane Sellerieschnitzel ist außen herrlich knusprig und innen zart – eine tolle Alternative zum klassischen Schnitzel. Die Selleriescheiben werden in einer würzigen Panade mit Senfpulver gebraten und sorgen für ein fein-würziges Geschmackserlebnis. Perfekt als pflanzliches Hauptgericht mit Kartoffeln, Gemüse oder Dip."
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Zutaten

Zutaten für Personen
Grundnahrungsmittel
100
g.
Mehl
Sonstiges
100
g.
Semmelbrösel
30
ml
Öl
100
ml
Pflanzliche Milch
Gewürze
0.5
TL.
Senfpulver
Gemüse
0.5
Stk.
Sellerie
Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Zubereitung

Vorbereitung: - Die Sellerieknolle schälen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. - Mehl, Salz, Pfeffer und Senfpulver in einer Schüssel vermischen. Panieren: - Die Selleriescheiben zuerst in Mehlmischung, dann in pflanzlicher Milch und schließlich in Paniermehl wenden. Braten: - Öl in einer Pfanne erhitzen und die Scheiben von beiden Seiten goldbraun braten. Abtropfen und Servieren: - Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.
Details je Zutat
    Nährwerte für Mehl
  • Carbohydrates 144 g.
  • Proteins 20.4 g.
  • Fat 2 g.
  • Roughage 5.4 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 30 mg
  • Iron 2.4 mg
  • Zinc 1.6 mg
  • Kalorien 86 kcal
    Nährwerte für Pfeffer
  • Carbohydrates 0.648 g.
  • Proteins 0.109 g.
  • Fat 0.033 g.
  • Roughage 0.265 g.
  • Vitamin A 0.27 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.21 mg
  • Calcium 4.37 mg
  • Iron 0.097 mg
  • Zinc 0.012 mg
  • Kalorien 1 kcal
    Nährwerte für Pflanzliche Milch
  • Carbohydrates 12.6 g.
  • Proteins 2 g.
  • Fat 3 g.
  • Roughage 1.6 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 2 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 240 mg
  • Iron 0.4 mg
  • Zinc 0.6 mg
  • Kalorien 35 kcal
    Nährwerte für Semmelbrösel
  • Carbohydrates 142 g.
  • Proteins 22 g.
  • Fat 9 g.
  • Roughage 7.6 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 200 mg
  • Iron 3.8 mg
  • Zinc 2.2 mg
  • Kalorien 395 kcal
    Nährwerte für Sellerie
  • Carbohydrates 0.03 g.
  • Proteins 0.007 g.
  • Fat 0.002 g.
  • Roughage 0.016 g.
  • Vitamin A 0.22 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.031 mg
  • Calcium 0.42 mg
  • Iron 0.002 mg
  • Zinc 0.001 mg
  • Kalorien 0 kcal
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