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Rustikaler Schweinebauch mit Rosmarin-Kartoffeln aus der Pfanne
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Kolorien
Gesamt : 1904
pro Portion : 1904
Rezept Beschreibung
Herzhaft, knusprig und voller Aroma: In diesem rustikalen Gericht treffen gebratene Schweinebauchstücke auf goldbraune Rosmarin-Kartoffeln. Die Kombination aus zartem Fleisch und aromatischen Kräutern macht dieses einfache Pfannengericht zu einem deftigen Highlight für jeden Tag. Perfekt abgerundet mit einem frischen Salat nach Wahl.
- 300 g. Schweinebauch
- 250 g. Kartoffeln
- 75 ml Gemüsebrühe
- 15 ml Öl
- 1 TL. Rosmarin
Zubereitung:
Vorbereitung: - Den Schweinebauch in mundgerechte Stücke schneiden - Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden - Gemüsebrühe bereitstellen - Frischen Rosmarin waschen und grob hacken Zubereitung: - Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen - Die Schweinebauchstücke von allen Seiten scharf anbraten, bis sie schön braun sind - Die Kartoffelwürfel hinzufügen und gut vermengen - Mit dem Rosmarin bestreuen und alles kurz weiterbraten - Mit der Brühe ablöschen, die Hitze reduzieren und mit einem Deckel abdecken - Alles ca. 30 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Kartoffeln weich sind Servieren: - Das Gericht auf Tellern anrichten und mit einem frischen Salat nach Wahl servieren
Nährstoffe je Zutat:
Gesamtnährwerte:
