Vorbereitung: - Den Schweinebauch in mundgerechte Stücke schneiden - Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden - Gemüsebrühe bereitstellen - Frischen Rosmarin waschen und grob hacken Zubereitung: - Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen - Die Schweinebauchstücke von allen Seiten scharf anbraten, bis sie schön braun sind - Die Kartoffelwürfel hinzufügen und gut vermengen - Mit dem Rosmarin bestreuen und alles kurz weiterbraten - Mit der Brühe ablöschen, die Hitze reduzieren und mit einem Deckel abdecken - Alles ca. 30 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Kartoffeln weich sind Servieren: - Das Gericht auf Tellern anrichten und mit einem frischen Salat nach Wahl servieren