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Vegane Shepherd's Pie
Vegane Shepherd's Pie

Rezept Details

Zubereitung 65 Min.
Kalorien kcal (pro Portion)
Beliebtheit 0 Likes
""Herzhafter veganer Shepherd's Pie, zubereitet mit einer Linsen-Gemüsefüllung und cremigem Kartoffelpüree, im Ofen goldbraun gebacken. Ein wärmendes und sättigendes Hauptgericht.""
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Zutaten

Zutaten für Personen
Gemüse
0.5
Stk.
Zwiebeln
0.5
Stk.
Knoblauchzehen
0.5
Stk.
Karotten
50
g.
Linsen
250
g.
Kartoffeln
Gewürze
0.5
TL.
Thymian (getrocknet)
0.5
TL.
Rosmarin
Sonstiges
0.5
EL.
Margarine
100
ml
Gemüsebrühe
50
ml
Pflanzliche Milch
Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Zubereitung

Vorbereitung: - Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. - Zwiebeln, Knoblauch und Karotten schälen und klein schneiden. Kartoffelpüree zubereiten: - Die gekochten Kartoffeln abgießen. - Mit Pflanzenmilch und Margarine zu Kartoffelpüree verarbeiten. Linsen-Mischung zubereiten: - Öl in einer Pfanne erhitzen. - Zwiebeln, Knoblauch und Karotten darin anbraten, bis sie weich sind. - Linsen und Gemüsebrühe hinzufügen. - Mit Salz, Pfeffer, Thymian und Rosmarin würzen. - Die Mischung etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind. Auflauf fertigstellen: - Die Linsen-Mischung in eine Auflaufform geben. - Das Kartoffelpüree gleichmäßig darauf verteilen. Backen: - Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C etwa 20 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Servieren: - Den Auflauf kurz abkühlen lassen und dann servieren.
Details je Zutat
    Nährwerte für Karotten
  • Carbohydrates 0.096 g.
  • Proteins 0.018 g.
  • Fat 0.004 g.
  • Roughage 0.06 g.
  • Vitamin A 16.7 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.1 mg
  • Calcium 0.7 mg
  • Iron 0.008 mg
  • Zinc 0.006 mg
  • Kalorien 48 kcal
    Nährwerte für Kartoffeln
  • Carbohydrates 154 g.
  • Proteins 20 g.
  • Fat 1 g.
  • Roughage 22 g.
  • Vitamin A 10 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 170 mg
  • Calcium 110 mg
  • Iron 4 mg
  • Zinc 3 mg
  • Kalorien 74 kcal
    Nährwerte für Zwiebeln
  • Carbohydrates 0.074 g.
  • Proteins 0.011 g.
  • Fat 0.001 g.
  • Roughage 0.019 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.07 mg
  • Calcium 0.23 mg
  • Iron 0.003 mg
  • Zinc 0.002 mg
  • Kalorien 24 kcal
    Nährwerte für Knoblauchzehen
  • Carbohydrates 0.406 g.
  • Proteins 0.128 g.
  • Fat 0.01 g.
  • Roughage 0.042 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.1 mg
  • Calcium 3.62 mg
  • Iron 0.034 mg
  • Zinc 0.024 mg
  • Kalorien 15 kcal
    Nährwerte für Linsen
  • Carbohydrates 40.2 g.
  • Proteins 18 g.
  • Fat 0.8 g.
  • Roughage 15.8 g.
  • Vitamin A 4 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 2 mg
  • Calcium 38 mg
  • Iron 6.6 mg
  • Zinc 2.6 mg
  • Kalorien 58 kcal
    Nährwerte für Gemüsebrühe
  • Carbohydrates 2 g.
  • Proteins 1.6 g.
  • Fat 0.4 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 8 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 4 mg
  • Calcium 20 mg
  • Iron 0.4 mg
  • Zinc 0.4 mg
  • Kalorien 7 kcal
    Nährwerte für Pfeffer
  • Carbohydrates 0.648 g.
  • Proteins 0.109 g.
  • Fat 0.033 g.
  • Roughage 0.265 g.
  • Vitamin A 0.27 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.21 mg
  • Calcium 4.37 mg
  • Iron 0.097 mg
  • Zinc 0.012 mg
  • Kalorien 1 kcal
    Nährwerte für Pflanzliche Milch
  • Carbohydrates 12.6 g.
  • Proteins 2 g.
  • Fat 3 g.
  • Roughage 1.6 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 2 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 240 mg
  • Iron 0.4 mg
  • Zinc 0.6 mg
  • Kalorien 18 kcal
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