Kürbis-Quiche mit Ziegenkäse und Thymian – Aromatisch und herbstlich
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Gesamt : 771
pro Portion : 771
Rezept Beschreibung
Die Kürbis-Quiche mit Ziegenkäse und Thymian ist ein elegantes Herbstgericht voller Aromen: Zart gebratene Kürbiswürfel und süßliche Zwiebeln treffen auf würzigen Ziegenkäse und frischen Thymian – eingebettet in eine cremige Füllung auf knusprigem Mürbeteig. Perfekt als Hauptgericht oder herzhafter Snack mit Blattsalat.
- 200 g. Kürbis (Hokkaido oder Butternut)
- 100 ml Sahne
- 50 g. Feta
- 15 ml Öl
- 1.5 Stk. Eier
- 0.5 Pkg. Mürbeteig
- 0.5 Stk. Zwiebeln
- 0.5 TL. Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Vorbereitung: - Den Backofen auf 180 °C vorheizen. - Den Mürbeteig in eine Quicheform legen und den Rand hochziehen. - Den Teigboden mehrmals mit einer Gabel einstechen. - Kürbis schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. - Zwiebel schälen und fein hacken. - Ziegenkäse in kleine Stücke schneiden oder zerbröckeln. - Thymianblätter abzupfen. Kürbis und Zwiebeln vorbereiten: - Eine Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. - Die Kürbiswürfel darin anbraten, bis sie leicht gebräunt und weich sind. - Herausnehmen und abkühlen lassen. - Die gehackte Zwiebel in derselben Pfanne glasig dünsten. Füllung zubereiten: - Eier, Sahne, Ziegenkäse, Thymian, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verquirlen. - Den gebratenen Kürbis und die Zwiebeln untermischen. Quiche backen: - Die Füllung auf den Mürbeteigboden geben. - Die Quiche im vorgeheizten Backofen etwa 35–40 Minuten backen, bis die Füllung gestockt und die Oberfläche goldbraun ist. Servieren: - Heiß oder warm servieren, idealerweise mit einem frischen Blattsalat.
Nährstoffe je Zutat:
Gesamtnährwerte:
