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Kürbis-Quiche mit Ziegenkäse und Thymian – Aromatisch und herbstlich
Kürbis-Quiche mit Ziegenkäse und Thymian – Aromatisch und herbstlich

Rezept Details

Zubereitung 60 Min.
Kalorien kcal (pro Portion)
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"Die Kürbis-Quiche mit Ziegenkäse und Thymian ist ein elegantes Herbstgericht voller Aromen: Zart gebratene Kürbiswürfel und süßliche Zwiebeln treffen auf würzigen Ziegenkäse und frischen Thymian – eingebettet in eine cremige Füllung auf knusprigem Mürbeteig. Perfekt als Hauptgericht oder herzhafter Snack mit Blattsalat."
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Zutaten

Zutaten für Personen
Gemüse
0.5
Stk.
Zwiebeln
200
g.
Kürbis (Hokkaido oder Butternut)
Milchprodukte
100
ml
Sahne
50
g.
Feta
Gewürze
0.5
TL.
Thymian (getrocknet)
Sonstiges
1.5
Stk.
Eier
15
ml
Öl
0.5
Pkg.
Mürbeteig
Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Zubereitung

Vorbereitung: - Den Backofen auf 180 °C vorheizen. - Den Mürbeteig in eine Quicheform legen und den Rand hochziehen. - Den Teigboden mehrmals mit einer Gabel einstechen. - Kürbis schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. - Zwiebel schälen und fein hacken. - Ziegenkäse in kleine Stücke schneiden oder zerbröckeln. - Thymianblätter abzupfen. Kürbis und Zwiebeln vorbereiten: - Eine Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. - Die Kürbiswürfel darin anbraten, bis sie leicht gebräunt und weich sind. - Herausnehmen und abkühlen lassen. - Die gehackte Zwiebel in derselben Pfanne glasig dünsten. Füllung zubereiten: - Eier, Sahne, Ziegenkäse, Thymian, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verquirlen. - Den gebratenen Kürbis und die Zwiebeln untermischen. Quiche backen: - Die Füllung auf den Mürbeteigboden geben. - Die Quiche im vorgeheizten Backofen etwa 35–40 Minuten backen, bis die Füllung gestockt und die Oberfläche goldbraun ist. Servieren: - Heiß oder warm servieren, idealerweise mit einem frischen Blattsalat.
Details je Zutat
    Nährwerte für Zwiebeln
  • Carbohydrates 0.074 g.
  • Proteins 0.011 g.
  • Fat 0.001 g.
  • Roughage 0.019 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.07 mg
  • Calcium 0.23 mg
  • Iron 0.003 mg
  • Zinc 0.002 mg
  • Kalorien 24 kcal
    Nährwerte für Eier
  • Carbohydrates 0.009 g.
  • Proteins 0.39 g.
  • Fat 0.33 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 4.8 µg
  • Vitamin D 0.06 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 1.5 mg
  • Iron 0.036 mg
  • Zinc 0.039 mg
  • Kalorien 91 kcal
    Nährwerte für Sahne
  • Carbohydrates 6.6 g.
  • Proteins 4 g.
  • Fat 60 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 760 µg
  • Vitamin D 1 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 132 mg
  • Iron 0.2 mg
  • Zinc 0.6 mg
  • Kalorien 340 kcal
    Nährwerte für Pfeffer
  • Carbohydrates 0.648 g.
  • Proteins 0.109 g.
  • Fat 0.033 g.
  • Roughage 0.265 g.
  • Vitamin A 0.27 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.21 mg
  • Calcium 4.37 mg
  • Iron 0.097 mg
  • Zinc 0.012 mg
  • Kalorien 1 kcal
    Nährwerte für Feta
  • Carbohydrates 3.9 g.
  • Proteins 14.2 g.
  • Fat 21.3 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 422 µg
  • Vitamin D 0.5 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 493 mg
  • Iron 0.6 mg
  • Zinc 2.9 mg
  • Kalorien 123 kcal
    Nährwerte für Mürbeteig
  • Carbohydrates 0.501 g.
  • Proteins 0.056 g.
  • Fat 0.245 g.
  • Roughage 0.017 g.
  • Vitamin A 1.9 µg
  • Vitamin D 0.003 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 0.2 mg
  • Iron 0.016 mg
  • Zinc 0.005 mg
  • Kalorien 1 kcal
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