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Rindersteaks in Zwiebel-Knoblauch-Soße – deftig, aromatisch & schnell gemacht
Rindersteaks in Zwiebel-Knoblauch-Soße – deftig, aromatisch & schnell gemacht

Rezept Details

Zubereitung 35 Min.
Kalorien kcal (pro Portion)
Beliebtheit 0 Likes
"Diese würzigen Rindersteaks mit goldbraun gebratenen Zwiebeln und einer feinen Knoblauchsoße sind ein echter Klassiker der deftigen Küche. Die feinen Röstaromen vom Fleisch verbinden sich in der Pfanne mit der Brühe zu einer sämigen, aromatischen Sauce, die hervorragend mit Kartoffelbeilagen oder frischem Baguette harmoniert. Perfekt für alle, die es herzhaft mögen – und trotzdem nicht lange in der Küche stehen wollen."
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Zutaten

Zutaten für Personen
Gewürze
0,5
Bund
Petersilie
Gemüse
1
Stk.
Knoblauchzehen
2
Stk.
Zwiebeln
Sonstiges
10
ml
Olivenöl
100
ml
Rinderbrühe
Grundnahrungsmittel
25
g.
Mehl
Fleisch
400
g.
Rindersteak
Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Zubereitung

Vorbereitung: - Die Rindersteaks mit Salz und Pfeffer würzen und in Mehl wenden. - Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. - Den Knoblauch schälen und fein hacken. Fleisch anbraten: - Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. - Die Steaks darin von beiden Seiten scharf anbraten, bis sie schön gebräunt sind. - Die Steaks aus der Pfanne nehmen und warm halten. Soße machen: - Die Zwiebelringe im Bratfett goldbraun braten. - Den Knoblauch zu den Zwiebeln geben und kurz mitbraten. - Mit Rinderbrühe ablöschen und die Soße etwas einkochen lassen. Servieren: - Die Steaks zurück in die Pfanne geben und kurz in der Soße ziehen lassen. - Mit Petersilie bestreuen und servieren. Tipp: Wer die Soße noch kräftiger mag, kann einen Schuss trockenen Rotwein mit der Brühe einkochen – das hebt den Geschmack auf das nächste Level.
Details je Zutat
    Nährwerte für Mehl
  • Carbohydrates 1,44 g.
  • Proteins 0,204 g.
  • Fat 0,02 g.
  • Roughage 0,054 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 0,3 mg
  • Iron 0,024 mg
  • Zinc 0,016 mg
  • Kalorien 86 kcal
    Nährwerte für Olivenöl
  • Carbohydrates 0 g.
  • Proteins 0 g.
  • Fat 2 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 0,02 mg
  • Iron 0,012 mg
  • Zinc 0 mg
  • Kalorien 88 kcal
    Nährwerte für Zwiebeln
  • Carbohydrates 0,296 g.
  • Proteins 0,044 g.
  • Fat 0,004 g.
  • Roughage 0,076 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0,28 mg
  • Calcium 0,92 mg
  • Iron 0,012 mg
  • Zinc 0,008 mg
  • Kalorien 95 kcal
    Nährwerte für Pfeffer
  • Carbohydrates 0,648 g.
  • Proteins 0,109 g.
  • Fat 0,033 g.
  • Roughage 0,265 g.
  • Vitamin A 0,27 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0,21 mg
  • Calcium 4,37 mg
  • Iron 0,097 mg
  • Zinc 0,012 mg
  • Kalorien 1 kcal
    Nährwerte für Petersilie
  • Carbohydrates 0,063 g.
  • Proteins 0,03 g.
  • Fat 0,008 g.
  • Roughage 0,033 g.
  • Vitamin A 4,21 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0,84 mg
  • Calcium 1,38 mg
  • Iron 0,062 mg
  • Zinc 0,01 mg
  • Kalorien 1 kcal
    Nährwerte für Rindersteak
  • Carbohydrates 0 g.
  • Proteins 221,6 g.
  • Fat 68 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 56 µg
  • Vitamin D 2,4 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 80 mg
  • Iron 20 mg
  • Zinc 36 mg
  • Kalorien 1084 kcal
    Nährwerte für Rinderbrühe
  • Carbohydrates 0,6 g.
  • Proteins 2 g.
  • Fat 1 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 2 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 10 mg
  • Iron 0,2 mg
  • Zinc 0,4 mg
  • Kalorien 7 kcal
    Nährwerte für Knoblauchzehen
  • Carbohydrates 0,406 g.
  • Proteins 0,128 g.
  • Fat 0,01 g.
  • Roughage 0,042 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0,1 mg
  • Calcium 3,62 mg
  • Iron 0,034 mg
  • Zinc 0,024 mg
  • Kalorien 15 kcal
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