Vorbereitung: - Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. - Den Hokkaido-Kürbis waschen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. - Den Teig in eine Quicheform legen. - Den Feta in kleine Würfel schneiden. Quiche belegen: - Die Kürbisscheiben und den Feta gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Guss zubereiten: - Die Eier, Sahne, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Thymian und Muskatnuss in einer Schüssel verquirlen. - Die Mischung gleichmäßig über den Kürbis und Feta gießen. Backen: - Die Quiche in den heißen Ofen schieben und etwa 35–40 Minuten backen, bis sie goldbraun ist. Servieren: - Vor dem Servieren mit frischen Kräutern bestreuen.