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Blini

Diese traditionellen russischen Blini sind dünne Pfannkuchen, die mit Sauerrahm und Kaviar serviert werden, garniert mit frischem Dill und Zitronenscheiben.<br>**Empfohlene Beilagen** Kaviar, Sauerrahm.<br>Dieses Rezept ist für 4 Portionen.

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60 min.

400 Kalorien

Rezept Beschreibung

Diese traditionellen russischen Blini sind dünne Pfannkuchen, die mit Sauerrahm und Kaviar serviert werden, garniert mit frischem Dill und Zitronenscheiben.
**Empfohlene Beilagen** Kaviar, Sauerrahm.
Dieses Rezept ist für 4 Portionen.

  • 300 g. Milch
  • 250 g. Mehl
  • 150 g. Sauerrahm
  • 50 g. Butter
  • 50 g. Kaviar
  • 20 g. Zucker
  • 10 g. Dill
  • 1 TL. Backpulver
  • 1 Stk. Eier
  • 1 Stk. Zitronen
  • 1 Prise Salz

Zubereitung :

Vorbereitung: - Das Mehl, den Zucker, das Salz und das Backpulver in eine Schüssel geben und vermengen. - Das Ei in eine separate Schüssel aufschlagen. - Die Milch abmessen und die Butter schmelzen. - Sauerrahm, Kaviar, frischen Dill und Zitronenscheiben zum Garnieren bereitstellen. Teig zubereiten: - Das geschlagene Ei, die Milch und die geschmolzene Butter gut vermengen. - Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben. - Alles zu einem glatten Teig verrühren. - Den Teig 30 Minuten ruhen lassen. Blini ausbacken: - Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und leicht einfetten. - Kleine Portionen Teig in die Pfanne geben. - Etwa 2 Minuten pro Seite backen, bis die Blini goldbraun sind. - Auf einem Teller warmhalten. Servieren: - Die Blini mit Sauerrahm bestreichen. - Mit Kaviar, frischem Dill und Zitronenscheiben garnieren. - Warm genießen.

  • Carbohydrates 3.2 g.
    Proteins 1.1 g.
    Fat 0.3 g.
    Roughage 2.8 g.
    Vitamin A 1 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 53 mg
    Calcium 26 mg
    Iron 0.6 mg
    Zinc 0.1 mg
  • Carbohydrates 14.4 g.
    Proteins 9.9 g.
    Fat 10.5 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 84 µg
    Vitamin D 0.09 µg
    Vitamin C 3 mg
    Calcium 360 mg
    Iron 0.09 mg
    Zinc 1.2 mg
  • Carbohydrates 0.16 g.
    Proteins 7.15 g.
    Fat 6.05 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 88 µg
    Vitamin D 1.1 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 27.5 mg
    Iron 0.66 mg
    Zinc 0.72 mg
  • Carbohydrates 0.35 g.
    Proteins 0.3 g.
    Fat 41 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 400 µg
    Vitamin D 0.75 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 9 mg
    Iron 0.05 mg
    Zinc 0.05 mg
  • Carbohydrates 180 g.
    Proteins 25.5 g.
    Fat 2.5 g.
    Roughage 6.75 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 37.5 mg
    Iron 3 mg
    Zinc 2 mg
  • Carbohydrates 20 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 0 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.2 mg
    Iron 0 mg
    Zinc 0 mg

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