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Tortellini in Brodo
Tortellini in Brodo

Rezept Details

Zubereitung 40 Min.
Kalorien kcal (pro Portion)
Beliebtheit 0 Likes
"Tortellini in Brodo ist ein traditionelles italienisches Gericht, das aus gefüllten Teigtaschen in einer herzhaften Brühe besteht. "
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Zutaten

Zutaten für Personen
Gemüse
0.5
Stk.
Zwiebeln
0.5
Stk.
Knoblauchzehen
0.5
Stk.
Karotten
0.5
Stk.
Sellerie
Milchprodukte
12.5
g.
Parmesan
Sonstiges
250
ml
Hühnerbrühe
Gewürze
1
Stk.
Salbeiblätter
Grundnahrungsmittel
62.5
g.
Tortellini
Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Zubereitung

Vorbereitung: - Die Zwiebel schälen und halbieren. - Die Karotte schälen und in grobe Stücke schneiden. - Den Sellerie in grobe Stücke schneiden. - Die Knoblauchzehe schälen und leicht andrücken. - Die Hühnerbrühe abmessen und bereitstellen. - Die Tortellini nach Packungsanweisung bereitlegen. - Salz und Pfeffer abmessen. - Die frischen Salbeiblätter waschen und bereitstellen. - Den Parmesan reiben und bereitstellen. Zubereitung der Brühe: - Die Hühnerbrühe in einem großen Topf zum Kochen bringen. - Zwiebel, Karotte, Sellerie und Knoblauch hinzufügen. - Die Brühe bei mittlerer Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. - Die Brühe durch ein Sieb abseihen und zurück in den Topf geben. Tortellini garen: - Die Tortellini in die heiße Brühe geben und nach Packungsanweisung garen. - Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Servieren: - Die Suppe in tiefen Tellern anrichten. - Mit frischen Salbeiblättern garnieren. - Nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen. - Heiß servieren und genießen!
Details je Zutat
    Nährwerte für Karotten
  • Carbohydrates 0.048 g.
  • Proteins 0.009 g.
  • Fat 0.002 g.
  • Roughage 0.03 g.
  • Vitamin A 8.35 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.05 mg
  • Calcium 0.35 mg
  • Iron 0.004 mg
  • Zinc 0.003 mg
  • Kalorien 24 kcal
    Nährwerte für Zwiebeln
  • Carbohydrates 0.074 g.
  • Proteins 0.011 g.
  • Fat 0.001 g.
  • Roughage 0.019 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.07 mg
  • Calcium 0.23 mg
  • Iron 0.003 mg
  • Zinc 0.002 mg
  • Kalorien 24 kcal
    Nährwerte für Parmesan
  • Carbohydrates 0.45 g.
  • Proteins 17.9 g.
  • Fat 14.3 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 135 µg
  • Vitamin D 0.15 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 600 mg
  • Iron 0.45 mg
  • Zinc 1.75 mg
  • Kalorien 54 kcal
    Nährwerte für Hühnerbrühe
  • Carbohydrates 4 g.
  • Proteins 15 g.
  • Fat 6 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 30 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 50 mg
  • Iron 1 mg
  • Zinc 2 mg
  • Kalorien 18 kcal
    Nährwerte für Knoblauchzehen
  • Carbohydrates 0.406 g.
  • Proteins 0.128 g.
  • Fat 0.01 g.
  • Roughage 0.042 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.1 mg
  • Calcium 3.62 mg
  • Iron 0.034 mg
  • Zinc 0.024 mg
  • Kalorien 15 kcal
    Nährwerte für Pfeffer
  • Carbohydrates 0.162 g.
  • Proteins 0.027 g.
  • Fat 0.008 g.
  • Roughage 0.066 g.
  • Vitamin A 0.068 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.052 mg
  • Calcium 1.092 mg
  • Iron 0.024 mg
  • Zinc 0.003 mg
  • Kalorien 1 kcal
    Nährwerte für Sellerie
  • Carbohydrates 0.03 g.
  • Proteins 0.007 g.
  • Fat 0.002 g.
  • Roughage 0.016 g.
  • Vitamin A 0.22 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.031 mg
  • Calcium 0.42 mg
  • Iron 0.002 mg
  • Zinc 0.001 mg
  • Kalorien 0 kcal
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