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One-Pot Hähnchen mit Tomaten und Mozzarella

Ein mediterranes One-Pot-Gericht mit saftigem Hähnchen, fruchtigen Tomaten und geschmolzenem Mozzarella – schnell und köstlich.
30 min.

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Gesamt : 679

pro Portion : 679

Rezept Beschreibung

Ein mediterranes One-Pot-Gericht mit saftigem Hähnchen, fruchtigen Tomaten und geschmolzenem Mozzarella – schnell und köstlich.

Dieses Rezept ist für Personen.
  • 200 g. Hähnchenbrustfilets
  • 100 ml Passierte Tomaten
  • 62.5 g. Mozzarella
  • 50 ml Hühnerbrühe
  • 5.6 Stk. Cherrytomaten
  • 2 TL. Tomatenmark
  • 1 Stk. Knoblauchzehen
  • 1 EL. Olivenöl
  • 1 Zweig Basilikum
  • 0.5 Stk. Zwiebeln
  • 0.5 TL. Oregano
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

Vorbereitung: - Die Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden. - Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. - Die Tomaten waschen und halbieren. - Den Mozzarella in Scheiben schneiden. - Hühnerbrühe, passierte Tomaten und Tomatenmark abmessen und bereitstellen. Hähnchen anbraten: - Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. - Die Hähnchenstücke mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. - Rundherum goldbraun anbraten und aus dem Topf nehmen. Soße ansetzen: - Zwiebel und Knoblauch im verbliebenen Bratfett anschwitzen. - Tomatenmark hinzufügen und kurz anrösten. - Mit Hühnerbrühe und passierten Tomaten ablöschen und gut verrühren. Garzeit: - Die angebratenen Hähnchenstücke und die Tomatenhälften in die Soße geben. - Bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen. Mozzarella hinzufügen: - Die Mozzarellascheiben gleichmäßig über das Hähnchen legen. - Den Deckel auf den Topf setzen und weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen ist. Servieren: - Das Gericht direkt im Topf servieren. - Mit frischem Basilikum garnieren.

Nährstoffe je Zutat:

Carbohydrates: 0 g.
Proteins: 46.2 g.
Fat: 2.4 g.
Roughage: 0 g.
Vitamin A: 26 µg
Vitamin D: 0.2 µg
Vitamin C: 0 mg
Calcium: 10 mg
Iron: 1.4 mg
Zinc: 2 mg
Carbohydrates: 0 g.
Proteins: 0 g.
Fat: 10 g.
Roughage: 0 g.
Vitamin A: 0 µg
Vitamin D: 0 µg
Vitamin C: 0 mg
Calcium: 0.1 mg
Iron: 0.06 mg
Zinc: 0 mg
Carbohydrates: 3.15 g.
Proteins: 0.47 g.
Fat: 0.04 g.
Roughage: 0.81 g.
Vitamin A: 0 µg
Vitamin D: 0 µg
Vitamin C: 2.98 mg
Calcium: 9.78 mg
Iron: 0.13 mg
Zinc: 0.09 mg
Carbohydrates: 3.9 g.
Proteins: 1 g.
Fat: 0.2 g.
Roughage: 1.2 g.
Vitamin A: 38 µg
Vitamin D: 0 µg
Vitamin C: 15 mg
Calcium: 11 mg
Iron: 0.4 mg
Zinc: 0.2 mg
Carbohydrates: 4 g.
Proteins: 1.2 g.
Fat: 0.2 g.
Roughage: 1 g.
Vitamin A: 42 µg
Vitamin D: 0 µg
Vitamin C: 8 mg
Calcium: 12 mg
Iron: 0.5 mg
Zinc: 0.2 mg
Carbohydrates: 0.44 g.
Proteins: 11.25 g.
Fat: 10.62 g.
Roughage: 0 g.
Vitamin A: 156.25 µg
Vitamin D: 0.19 µg
Vitamin C: 0 mg
Calcium: 250 mg
Iron: 0.19 mg
Zinc: 1.56 mg
Carbohydrates: 0.2 g.
Proteins: 0.75 g.
Fat: 0.3 g.
Roughage: 0 g.
Vitamin A: 1.5 µg
Vitamin D: 0 µg
Vitamin C: 0 mg
Calcium: 2.5 mg
Iron: 0.05 mg
Zinc: 0.1 mg
Carbohydrates: 1.01 g.
Proteins: 0.32 g.
Fat: 0.02 g.
Roughage: 0.1 g.
Vitamin A: 0 µg
Vitamin D: 0 µg
Vitamin C: 0.25 mg
Calcium: 9.05 mg
Iron: 0.08 mg
Zinc: 0.06 mg
Carbohydrates: 7.32 g.
Proteins: 1.92 g.
Fat: 0.2 g.
Roughage: 1.48 g.
Vitamin A: 168 µg
Vitamin D: 0 µg
Vitamin C: 8.8 mg
Calcium: 15.2 mg
Iron: 0.88 mg
Zinc: 0.16 mg
Carbohydrates: 0.32 g.
Proteins: 0.05 g.
Fat: 0.02 g.
Roughage: 0.13 g.
Vitamin A: 0.14 µg
Vitamin D: 0 µg
Vitamin C: 0.1 mg
Calcium: 2.18 mg
Iron: 0.05 mg
Zinc: 0.01 mg
Carbohydrates: 0.69 g.
Proteins: 0.09 g.
Fat: 0.04 g.
Roughage: 0.43 g.
Vitamin A: 6.9 µg
Vitamin D: 0 µg
Vitamin C: 0.02 mg
Calcium: 15.76 mg
Iron: 0.44 mg
Zinc: 0.03 mg

Gesamtnährwerte:

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