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Schnelle Gemüsesuppe

Diese schnelle Gemüsesuppe ist leicht und nahrhaft. Sie ist in nur 25 Minuten zubereitet und ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.

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25 min.

250 Kalorien

Rezept Beschreibung

Diese schnelle Gemüsesuppe ist leicht und nahrhaft. Sie ist in nur 25 Minuten zubereitet und ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.

  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 150 g. Mais
  • 30 ml Olivenöl
  • 2 Stk. Knoblauchzehen
  • 2 Stk. Karotten
  • 2 Stk. Kartoffeln
  • 1 Stk. Zwiebeln
  • 1 TL. Salz
  • 0.5 Bund Petersilie
  • 0.5 TL. Pfeffer

Zubereitung :

Vorbereitung: - Die Zwiebel schälen und fein würfeln. - Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. - Die Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden. - Die Kartoffeln schälen und würfeln. - Die Paprika waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. - Die Gemüsebrühe bereitstellen. - Den Mais aus der Dose abtropfen lassen. - Die Petersilie waschen und fein hacken. Suppe zubereiten: - Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. - Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und 2–3 Minuten anbraten, bis sie weich sind. - Die gewürfelten Karotten, Kartoffeln und Paprika in den Topf geben und kurz mit anbraten. - Die Gemüsebrühe und den abgetropften Mais hinzufügen. - Zum Kochen bringen und 10–15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Servieren: - Mit Salz, Pfeffer und frisch gehackter Petersilie abschmecken. - Sofort servieren.

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 30 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.3 mg
    Iron 0.18 mg
    Zinc 0 mg
    Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 30 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.3 mg
    Iron 0.18 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 7.68 g.
    Proteins 1.44 g.
    Fat 0.32 g.
    Roughage 4.8 g.
    Vitamin A 1336 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 8 mg
    Calcium 56 mg
    Iron 0.64 mg
    Zinc 0.48 mg
  • Carbohydrates 26.18 g.
    Proteins 3.4 g.
    Fat 0.17 g.
    Roughage 3.74 g.
    Vitamin A 1.7 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 28.9 mg
    Calcium 18.7 mg
    Iron 0.68 mg
    Zinc 0.51 mg
  • Carbohydrates 6.29 g.
    Proteins 0.94 g.
    Fat 0.09 g.
    Roughage 1.61 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 5.95 mg
    Calcium 19.55 mg
    Iron 0.26 mg
    Zinc 0.17 mg
  • Carbohydrates 2.03 g.
    Proteins 0.64 g.
    Fat 0.05 g.
    Roughage 0.21 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.5 mg
    Calcium 18.1 mg
    Iron 0.17 mg
    Zinc 0.12 mg
  • Carbohydrates 20.7 g.
    Proteins 4.05 g.
    Fat 1.8 g.
    Roughage 3.6 g.
    Vitamin A 24 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 7.5 mg
    Calcium 4.5 mg
    Iron 0.75 mg
    Zinc 0.75 mg
  • Carbohydrates 2.5 g.
    Proteins 2 g.
    Fat 0.5 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 10 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 5 mg
    Calcium 25 mg
    Iron 0.5 mg
    Zinc 0.5 mg
  • Carbohydrates 0.03 g.
    Proteins 0.02 g.
    Fat 0 g.
    Roughage 0.02 g.
    Vitamin A 2.1 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.42 mg
    Calcium 0.69 mg
    Iron 0.03 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg

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