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Poulet Basquaise – Französisches Hähnchen mit Paprika, Tomaten & Weißwein
Poulet Basquaise – Französisches Hähnchen mit Paprika, Tomaten & Weißwein

Rezept Details

Zubereitung 60 Min.
Kalorien kcal (pro Portion)
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"Ein traditionelles Gericht aus dem Baskenland, das Hähnchen in einer würzigen Paprika-Tomaten-Sauce zubereitet. Perfekt für ein herzhaftes Abendessen. "
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Zutaten

Zutaten für Personen
Gemüse
0.5
Stk.
Knoblauchzehen
0.5
Stk.
Paprika
0.5
Stk.
Zwiebeln
0.5
Stk.
Tomaten (gehackt, aus der Dose, 400g.)
Gewürze
0.5
TL.
Paprikapulver (edelsüß)
0.5
TL.
Oregano
TL.
Chiliflocken
Sonstiges
5
ml
Olivenöl
37.5
ml
Weißwein
Fleisch
0.5
Stk.
Hähnchen
Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Zubereitung

Vorbereitung: - Das Hähnchen in Stücke schneiden. - Die Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden. - Die Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. - Den Knoblauch schälen und fein hacken. - Die Tomaten würfeln oder aus der Dose abmessen. - Den Weißwein bereitstellen. - Die frischen Kräuter zum Garnieren bereithalten. Hähnchen anbraten: - In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. - Das Hähnchen hineingeben und von allen Seiten goldbraun anbraten. Gemüse hinzufügen: - Die Zwiebeln, Paprika und den Knoblauch in die Pfanne geben und kurz anbraten, bis sie weich sind. Sauce zubereiten: - Die Tomaten und den Weißwein dazugeben und gut vermengen. - Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Oregano und einer Prise Chili würzen. - Die Mischung bei mittlerer Hitze einige Minuten köcheln lassen. Schmoren lassen: - Das Hähnchen in die Sauce legen. - Bei schwacher Hitze etwa 45 Minuten schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist. Servieren: - Mit frischen Kräutern garnieren. - Mit Beilagen nach Wahl servieren. - Genießen!
Details je Zutat
    Nährwerte für Olivenöl
  • Carbohydrates 0 g.
  • Proteins 0 g.
  • Fat 2 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 0.02 mg
  • Iron 0.012 mg
  • Zinc 0 mg
  • Kalorien 88 kcal
    Nährwerte für Zwiebeln
  • Carbohydrates 0.148 g.
  • Proteins 0.022 g.
  • Fat 0.002 g.
  • Roughage 0.038 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.14 mg
  • Calcium 0.46 mg
  • Iron 0.006 mg
  • Zinc 0.004 mg
  • Kalorien 48 kcal
    Nährwerte für Tomaten (gehackt, aus der Dose, 400g.)
  • Carbohydrates 0.035 g.
  • Proteins 0.012 g.
  • Fat 0.002 g.
  • Roughage 0.012 g.
  • Vitamin A 0.42 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.09 mg
  • Calcium 0.14 mg
  • Iron 0.006 mg
  • Zinc 0.002 mg
  • Kalorien 72 kcal
    Nährwerte für Knoblauchzehen
  • Carbohydrates 0.406 g.
  • Proteins 0.128 g.
  • Fat 0.01 g.
  • Roughage 0.042 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.1 mg
  • Calcium 3.62 mg
  • Iron 0.034 mg
  • Zinc 0.024 mg
  • Kalorien 15 kcal
    Nährwerte für Weißwein
  • Carbohydrates 3.75 g.
  • Proteins 0.15 g.
  • Fat 0 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 13.5 mg
  • Iron 0.45 mg
  • Zinc 0.15 mg
  • Kalorien 34 kcal
    Nährwerte für Paprikapulver (edelsüß)
  • Carbohydrates 0.54 g.
  • Proteins 0.148 g.
  • Fat 0.13 g.
  • Roughage 0.192 g.
  • Vitamin A 52.5 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 2.29 mg
  • Iron 0.211 mg
  • Zinc 0.043 mg
  • Kalorien 2 kcal
    Nährwerte für Pfeffer
  • Carbohydrates 0.324 g.
  • Proteins 0.054 g.
  • Fat 0.016 g.
  • Roughage 0.132 g.
  • Vitamin A 0.135 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.105 mg
  • Calcium 2.185 mg
  • Iron 0.048 mg
  • Zinc 0.006 mg
  • Kalorien 1 kcal
    Nährwerte für Hähnchen
  • Carbohydrates 0 g.
  • Proteins 0.24 g.
  • Fat 0.09 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 0.4 µg
  • Vitamin D 0.003 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 0.12 mg
  • Iron 0.013 mg
  • Zinc 0.019 mg
  • Kalorien 1720 kcal
    Nährwerte für Paprika
  • Carbohydrates 0.102 g.
  • Proteins 0.02 g.
  • Fat 0.006 g.
  • Roughage 0.042 g.
  • Vitamin A 3.14 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 1.6 mg
  • Calcium 0.24 mg
  • Iron 0.01 mg
  • Zinc 0.004 mg
  • Kalorien 96 kcal
    Nährwerte für Oregano
  • Carbohydrates 0.689 g.
  • Proteins 0.09 g.
  • Fat 0.043 g.
  • Roughage 0.428 g.
  • Vitamin A 6.9 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.023 mg
  • Calcium 15.76 mg
  • Iron 0.44 mg
  • Zinc 0.027 mg
  • Kalorien 1 kcal
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