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Karamell-Apfel-Chimichangas – Süße Dessertrollen mit Zimt und Vanilleeis

Karamell-Apfel-Chimichangas sind ein unwiderstehliches Dessert: Weiche Tortillas werden mit einer warmen Apfel-Zimt-Füllung und Karamellsauce gefüllt, knusprig frittiert und mit Puderzucker bestäubt. Serviert mit Vanilleeis und extra Karamell sind sie das perfekte Finale für jedes Menü – außen goldbraun, innen herrlich saftig und süß.

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35 min.

380 Kalorien

Rezept Beschreibung

Karamell-Apfel-Chimichangas sind ein unwiderstehliches Dessert: Weiche Tortillas werden mit einer warmen Apfel-Zimt-Füllung und Karamellsauce gefüllt, knusprig frittiert und mit Puderzucker bestäubt. Serviert mit Vanilleeis und extra Karamell sind sie das perfekte Finale für jedes Menü – außen goldbraun, innen herrlich saftig und süß.

100 ml Öl
4 Stk. Tortillas
2 Stk. Apfel
2 EL. Zucker
2 EL. Puderzucker
1 TL. Zimt

Zubereitung :

Vorbereitung: - Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. - Zucker und Zimt abmessen. - Tortillas zum Aufwärmen bereithalten. - Öl für das Frittieren vorbereiten. - Vanilleeis und Karamellsauce optional bereitstellen. Apfelfüllung zubereiten: - Eine Pfanne mit etwas Butter oder Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. - Die Apfelwürfel mit Zucker und Zimt darin leicht anbraten, bis sie weich und karamellisiert sind. Chimichangas formen: - Die Tortillas aufwärmen. - Mit der Karamell-Apfel-Mischung füllen. - Die Tortillas zusammenrollen und die Enden einschlagen, sodass kleine Pakete entstehen. Frittieren: - Eine Pfanne mit Öl auf mittlere bis hohe Hitze erhitzen. - Die Chimichangas darin goldbraun frittieren. - Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Servieren: - Mit Puderzucker bestäuben. - Heiß servieren, idealerweise mit einer Kugel Vanilleeis und etwas Karamellsauce.