Vorbereitung: - Die Sucuk in dünne Scheiben schneiden. - Die Tomaten waschen und in Würfel schneiden. Sucuk und Tomaten braten: - Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen. - Die Sucuk-Scheiben in die Pfanne geben und von beiden Seiten anbraten, bis sie leicht knusprig sind. - Die Tomatenwürfel hinzufügen und mit der Sucuk braten, bis die Tomaten weich sind und beginnen, eine Sauce zu bilden. Eier braten: - Die Eier direkt in die Pfanne aufschlagen und neben der Sucuk und den Tomaten braten. - Die Eier braten, bis das Eiweiß fest und das Eigelb noch leicht flüssig ist. Servieren: - Die Sucuk, Eier und Tomaten auf einem Teller anrichten. - Mit frischem Baguette und frischen Kräutern wie Petersilie oder Basilikum servieren. - Heiß genießen!