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Vegane One Pot Spaghetti mit Tomaten
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Zutaten
Zutaten für
Personen
Gemüse
0.5
Stk.
Zwiebeln
0.5
Stk.
Knoblauchzehen
0.5
Stk.
Tomaten (gehackt, aus der Dose, 400g.)
Sonstiges
5
ml
Olivenöl
125
ml
Gemüsebrühe
Gewürze
0.5
TL.
Oregano
Bund
Basilikum
Grundnahrungsmittel
75
g.
Spaghetti
Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Zubereitung
Vorbereitung:
- Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
- Knoblauch schälen und ebenfalls fein hacken.
Kochen:
- Einen großen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen und das Olivenöl hineingeben.
- Die Zwiebel und den Knoblauch in den Topf geben und unter gelegentlichem Rühren anbraten, bis die Zwiebel glasig und weich ist (ca. 3-4 Minuten).
- Die gewürfelten Tomaten (aus der Dose) zusammen mit der Gemüsebrühe in den Topf geben. Gut umrühren.
- Die Spaghetti in den Topf geben, dabei darauf achten, dass die Spaghetti leicht in die Flüssigkeit eingetaucht sind. Falls nötig, etwas mehr Wasser hinzufügen.
- Das Basilikum und das Oregano hinzufügen. Alles gut umrühren, damit sich die Gewürze gleichmäßig verteilen.
Köcheln:
- Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und bei niedriger bis mittlerer Hitze köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren, damit die Spaghetti nicht am Boden festkleben. Die Pasta etwa 10-12 Minuten kochen, bis sie al dente ist und die Flüssigkeit größtenteils aufgenommen wurde.
Abschmecken und Servieren:
- Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken.
- Das Gericht vom Herd nehmen und nach Belieben mit frischem Basilikum garnieren.
- Sofort servieren.
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