Ham and Eggs mit Tomaten, Basilikum und knusprigem Schinken auf geröstetem Baguette

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Eine frische und mediterrane Variante von Ham and Eggs, verfeinert mit saftigen Tomaten und aromatischem Basilikum. Ideal für ein leichtes und schmackhaftes Frühstück.<br>Serviert mit geröstetem Baguette.

12 min.

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Gesamt : 316

pro Portion : 316

Rezept Beschreibung

Eine frische und mediterrane Variante von Ham and Eggs, verfeinert mit saftigen Tomaten und aromatischem Basilikum. Ideal für ein leichtes und schmackhaftes Frühstück.
Serviert mit geröstetem Baguette.

Dieses Rezept ist für Personen.

75 g. Schinken
12.5 g. Butter
2.5 Blätter Basilikum
1 Stk. Eier
0.5 Stk. Tomaten
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

Vorbereitung: - Tomaten in Scheiben schneiden. - Frische Basilikumblätter abspülen und trocken tupfen. - Baguette zum Rösten bereitlegen. Schinken braten: - Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen. - Den Schinken darin knusprig braten. - Den gebratenen Schinken zur Seite legen. Eier braten: - Die Eier in derselben Pfanne aufschlagen. - Braten, bis das Eiweiß fest und das Eigelb noch leicht flüssig ist. Servieren: - Die Tomatenscheiben zusammen mit den Eiern und dem Schinken auf einem Teller anrichten. - Frische Basilikumblätter darüberstreuen. - Heiß servieren, idealerweise mit geröstetem Baguette.