Zubereitung:

Vorbereitung - Zitronen auspressen, damit frischer Zitronensaft entsteht. - Knoblauch schälen und fein hacken. - Frische Kräuter waschen und fein hacken. - Hähnchenbrustfilets abspülen und trocken tupfen. - Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. - Eine Auflaufform leicht einfetten. Marinade vorbereiten - In einer Schüssel Zitronensaft, Olivenöl, gehackten Knoblauch und die gehackten Kräuter vermischen. - Mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut verrühren. Hähnchen marinieren - Die Hähnchenbrustfilets in die Marinade legen. - Abdecken und im Kühlschrank mindestens 30 Minuten ziehen lassen. Hähnchen im Ofen garen - Die marinierten Hähnchenfilets in die vorbereitete Auflaufform legen. - Mit Zitronenscheiben und Kräuterzweigen belegen. - Butter in kleinen Stücken darüber verteilen. - Die Form in den vorgeheizten Ofen schieben und das Hähnchen ca. 25–30 Minuten backen. Servieren - Die Hähnchenfilets mit frischen Kräutern bestreuen. - Mit der Zitronen-Kräuter-Butter aus der Form übergießen und heiß servieren.