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Schneller Reis mit Spinat und Ricotta

Ein cremiges Reisgericht mit frischem Spinat und Ricotta. Perfekt als leichtes vegetarisches Hauptgericht. Empfohlene Beilagen
Schneller Reis mit Spinat und Ricotta

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20 min.

530 Kalorien

Rezept Beschreibung

Ein cremiges Reisgericht mit frischem Spinat und Ricotta. Perfekt als leichtes vegetarisches Hauptgericht. Empfohlene Beilagen

  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 300 g. Spinat
  • 250 g. Reis
  • 200 g. Ricotta
  • 50 g. Parmesan (gerieben)

Zubereitung :

Vorbereitung: - Den Spinat waschen und gut abtropfen lassen. - Die Kräuter waschen und fein hacken. - Den Parmesan reiben. Reis anbraten: - Eine große Pfanne mit etwas Öl erhitzen. - Den Reis hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren anbraten, bis er leicht gebräunt ist. Spinat und Ricotta hinzufügen: - Den frischen Spinat zum Reis geben und unter Rühren zusammenfallen lassen. - Den Ricotta und die Gemüsebrühe einrühren. - Alles gut vermengen und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat. Servieren: - Den Reis mit frischen Kräutern bestreuen. - Nach Belieben mit Parmesan garnieren und servieren.

  • Carbohydrates 48 g.
    Proteins 87 g.
    Fat 12 g.
    Roughage 78 g.
    Vitamin A 1407 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 150 mg
    Calcium 345 mg
    Iron 102 mg
    Zinc 15 mg
  • Carbohydrates 6 g.
    Proteins 17 g.
    Fat 26 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 240 µg
    Vitamin D 0.4 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 414 mg
    Iron 0.8 mg
    Zinc 1 mg
  • Carbohydrates 70 g.
    Proteins 6 g.
    Fat 0.75 g.
    Roughage 1.25 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 10 mg
    Iron 0.5 mg
    Zinc 1 mg
  • Carbohydrates 2.5 g.
    Proteins 2 g.
    Fat 0.5 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 10 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 5 mg
    Calcium 25 mg
    Iron 0.5 mg
    Zinc 0.5 mg

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