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Veganer Kartoffelauflauf

Ein köstlicher veganer Kartoffelauflauf, der durch pflanzliche Sahne und Hefeflocken eine cremige Konsistenz erhält. Empfohlene Beilagen
Veganer Kartoffelauflauf

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50 min.

400 Kalorien

Rezept Beschreibung

Ein köstlicher veganer Kartoffelauflauf, der durch pflanzliche Sahne und Hefeflocken eine cremige Konsistenz erhält. Empfohlene Beilagen

  • 1000 g. Kartoffeln
  • 200 ml Vegane Sahne
  • 200 ml Pflanzliche Milch
  • 200 g. Veganer Käse
  • 3 EL. Hefeflocken
  • 1 TL. Salz
  • 0.5 TL. Pfeffer

Zubereitung :

Vorbereitung: - Den Ofen auf 180°C vorheizen. - Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. - Eine Auflaufform einfetten. - Den veganen Käse reiben oder klein zupfen. Kartoffeln schichten: - Die Kartoffelscheiben gleichmäßig in die vorbereitete Auflaufform schichten. Vegane Sauce zubereiten: - In einer Schüssel die pflanzliche Sahne, Hefeflocken, pflanzliche Milch, Salz und Pfeffer gut verrühren. - Die Sauce gleichmäßig über die Kartoffelschichten gießen. Mit Käse bestreuen und backen: - Den veganen Käse über die Kartoffeln streuen. - Den Auflauf im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Servieren: - Den Auflauf kurz abkühlen lassen und warm servieren.

  • Carbohydrates 154 g.
    Proteins 20 g.
    Fat 1 g.
    Roughage 22 g.
    Vitamin A 10 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 170 mg
    Calcium 110 mg
    Iron 4 mg
    Zinc 3 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 12.6 g.
    Proteins 2 g.
    Fat 3 g.
    Roughage 1.6 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 2 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 240 mg
    Iron 0.4 mg
    Zinc 0.6 mg
  • Carbohydrates 7 g.
    Proteins 2.4 g.
    Fat 30 g.
    Roughage 0.8 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 1.6 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 240 mg
    Iron 0.6 mg
    Zinc 0.4 mg

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