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Hähnchen in Orangen Soße

Hähnchenbrustfilets, gebraten und mit einer würzigen Orangensauce glasiert, garniert mit frischen Orangenscheiben und Kräutern. Dazu geröstetes Gemüse und ein Schuss der Orangensauce.

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50 min.

380 Kalorien

Rezept Beschreibung

Hähnchenbrustfilets, gebraten und mit einer würzigen Orangensauce glasiert, garniert mit frischen Orangenscheiben und Kräutern. Dazu geröstetes Gemüse und ein Schuss der Orangensauce.

  • 500 g. Hähnchenbrustfilets
  • 200 ml Orangensaft
  • 2 EL. Olivenöl
  • 2 Stk. Zucchini
  • 2 Stk. Karotten
  • 1 TL. Honig
  • 1 TL. Maisstärke
  • 1 Stk. Paprika
  • 1 EL. Sojasauce
  • 1 EL. Wasser
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Zubereitung :

Vorbereitung: - Den Ofen auf 180 °C vorheizen. - Die Hähnchenbrustfilets abspülen, trocken tupfen und bereitstellen. - Die Orange auspressen und einige Scheiben zur Dekoration schneiden. - Die Maisstärke mit etwas Wasser in einer kleinen Schüssel vermengen. - Die Zucchini, Paprika und Karotten waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zubereitung des Hähnchens: - Die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen. - In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten anbraten, bis sie durchgegart sind. - Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Zubereitung der Orangensauce: - Den Orangensaft mit Honig und Sojasauce in einem Topf aufkochen. - Die angerührte Maisstärke einrühren und unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis die Sauce eindickt. Zubereitung des gerösteten Gemüses: - Zucchini, Paprika und Karotten mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen. - Auf einem Backblech verteilen und im Ofen ca. 20 Minuten rösten, bis das Gemüse weich und leicht gebräunt ist. Zusammenstellung: - Das Hähnchen mit der Orangensauce glasieren. - Mit dem gerösteten Gemüse und frischen Orangenscheiben servieren. Servieren: - Das Gericht sofort genießen.

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 115.5 g.
    Fat 6 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 65 µg
    Vitamin D 0.5 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 25 mg
    Iron 3.5 mg
    Zinc 5 mg
  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 20 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.2 mg
    Iron 0.12 mg
    Zinc 0 mg
    Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 20 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.2 mg
    Iron 0.12 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 7.68 g.
    Proteins 1.44 g.
    Fat 0.32 g.
    Roughage 4.8 g.
    Vitamin A 1336 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 8 mg
    Calcium 56 mg
    Iron 0.64 mg
    Zinc 0.48 mg
  • Carbohydrates 9.24 g.
    Proteins 4.84 g.
    Fat 1.32 g.
    Roughage 4.84 g.
    Vitamin A 176 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 74.8 mg
    Calcium 70.4 mg
    Iron 1.76 mg
    Zinc 1.32 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 7.9 g.
    Proteins 1.55 g.
    Fat 0.46 g.
    Roughage 3.26 g.
    Vitamin A 243.35 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 124 mg
    Calcium 18.6 mg
    Iron 0.78 mg
    Zinc 0.31 mg

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